Braiserte rosenkål med røkt bacon
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 190, totalt fett 14 G., mettet fett 5 G., proteiner 6 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 342 mg, sukker 5 G.
Kalorier 190, totalt fett 14 G., mettet fett 5 G., proteiner 6 G., karbohydrater 13 G., fiber 4 G., kolesterol 21 mg, natrium 342 mg, sukker 5 G.
Mange misliker rosenkål på grunn av den særegne smaken og aromaen, men med denne oppskriften fra Ina Garten kan du lage en fantastisk tilbehørsrett som alle vil elske. Det beste alternativet er smør og røkt bacon. Alt smaker bedre med bacon!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g røkt bacon, kuttet i 2,5 cm store terninger.
- 1 kopp hakket gul løk
- 0,5 kopp sjalottløk, kuttet i halve ringer
- 350 g ferske rosenkål, delt i 4 biter
- 1 ss usaltet smør
- 1 ss balsamicoeddik (ikke tykk)
- Fleur-de-sel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, sjalottløk, balsamicoeddik, røkt bacon, salt fleur de sel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på 30 cm over middels varme. Tilsett baconet og stek det under omrøring i 5–7 minutter, til det er sprøtt. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og sett til side.
- Ha løk og sjalottløk i pannen og stek i 5 minutter til de er gyllenbrune. Tilsett rosenkål (inkludert eventuelle nedfalne blader), 2 teskjeer salt og 1 teskje sort pepper, rør godt og dekk til. Stek i 5 minutter.
- Tilsett smøret og stek uten lokk i ytterligere 5 minutter, til kålen er mør.
- Tilsett stekt bacon og balsamicoeddik og bland, skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen. Dryss lett med fleur de sel og server varmt.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
