Søtpotet-, grønnkål- og baconfrittata
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 321, totalt fett 25 G., mettet fett 10 G., proteiner 17 G., karbohydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 286 mg, natrium 408 mg, sukker 1 G.
Kalorier 321, totalt fett 25 G., mettet fett 10 G., proteiner 17 G., karbohydrater 5 G., fiber 1 G., kolesterol 286 mg, natrium 408 mg, sukker 1 G.
Denne luftige, mettende og næringsrike omeletten er perfekt til brunsj, mellommåltid eller middag. Salte biter av stekt bacon passer harmonisk sammen med den søte søtpoteten, grønnkål tilfører sunn fiber, og en generøs porsjon cheddar gjør den seig og deilig. Denne frittataen er deilig servert varm eller kald.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 5 tykke skiver bacon, kuttet i 1,25 cm tykke biter (ca. 1 toppet kopp)
- 8 store egg
- Extra virgin olivenolje, etter behov
- 1 liten søtpotet, kuttet i 1 cm terninger (ca. 1 1/2 kopper)
- 3 kopper grovhakket grønnkål
- 1 kopp revet hvit cheddarost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, bladkål, søtpotet, bacon, cheddarost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Ha baconet i en 25 cm stekepanne med slippbelegg og stek på middels høy varme under jevnlig omrøring til det er sprøtt, ca. 10 minutter. Bruk en hullsleiv og ha baconet på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Knekk eggene i en stor bolle, tilsett 0,6 dl vann og 1,2 ts salt og 1,5 ts sort pepper. Sett til side.
- Hell av mesteparten av det smeltede fettet fra stekepannen, men spar kun 2 spiseskjeer. Hvis det ikke er nok fett, kan du erstatte det med 2 spiseskjeer olivenolje. Sett stekepannen tilbake på middels varme og tilsett søtpotetene, 1/4 teskje salt og sort pepper. Stek under omrøring til de er lettbrune og møre, 7–10 minutter. Tilsett kålen, en liten klype salt og pepper, og stek under omrøring til kålen visner, ca. 4 minutter.
- Ha baconet tilbake i stekepannen. Reduser varmen til middels lav og tilsett eggeblandingen og halvparten av cheddarosten. Vend eggene forsiktig inn med en slikkepott. Når kantene begynner å stivne, dryss over resten av cheddarosten og sett stekepannen tilbake i ovnen. Stek til frittataen er stivnet og litt oppblåst, 5–7 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøles i 5 minutter. Skjær frittataen i båter og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
