Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 4 smørbrød

For å løfte humøret ditt og familiens om morgenen, lag litt solskinn i skyene til frokost. Denne muntre stekte eggoppskriften krever ingen ekstra ingredienser enn selve eggene. Bare 20 minutter av tiden din, og du har en kreativ og smilende frokost på bordet. Denne stekte eggoppskriften lages i ovnen. Først steker du skyer av piskede eggehviter, deretter tilsetter du en plomme i hver av dem, og steker den deretter igjen, slik at midten holder seg rennende. For å lage et spektakulært stekt egg er det viktig å skille eggeplommene forsiktig fra hvitene uten å skade dem.

Ingredienser:

• 4 store egg
• 4 skiver smurt brioche-toast, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, briochebolle, toasts

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir og spray med matoljespray.
Trinn 2
• Spray fire små boller med matoljespray. Skill eggehvitene fra eggeplommene og ha dem i en middels stor bolle. Fordel eggeplommene i små boller (1 plomme per bolle). Tilsett en stor klype salt til eggehvitene og pisk med en mikser på lav hastighet til det dannes stive topper, 2–3 minutter.
Trinn 3
• Legg 4 toppede skjeer med de piskede eggehvitene på den forberedte stekeplaten og bruk baksiden av en skje til å lage en liten fordypning i midten av hver eggehvite. Stek eggehvitene til de er faste, tørre og begynner å bli brune, ca. 6 minutter.
Trinn 4
• Ha forsiktig én eggeplomme i hver eggehvitebrønn. Stek til plommen begynner å stivne i kantene, men fortsatt er rennende inni, 3–4 minutter. Smak til med salt.
Trinn 5
• Smør på toast og server.

Stemmer: 23