Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En blanding av persille, gressløk og estragon gir eggerøre en forfriskende, urteaktig smak. For en myk og kremet konsistens, stek eggene i smør i en kald stekepanne. Steketiden avhenger av hvor tette du vil ha eggene. Server med pølser eller salami til frokost.

Ingredienser:

• 10 store egg
• 1/4 kopp melk eller fløte av hvilket som helst fettinnhold
• 1 ss tynt skivet fersk gressløk
• 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
• 1,5 ts finhakkede estragonblader
• 2 spiseskjeer usaltet smør

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

egg, melk, krem, gressløk, estragon

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle blander du egg, melk, vårløk, persille og estragon. Krydrer med salt og pepper.
Trinn 2
• I en middels stor stekepanne med slippbelegg, smelt smøret over middels varme. Når skummet begynner å avta, tilsett eggeblandingen og stek under omrøring i 4–7 minutter, avhengig av ønsket eggekonsistens. Server umiddelbart.

Stemmer: 1