Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Pulled meat brukes ofte i smørbrød. Dette gjøres vanligvis ved å la kjøttet småkoke lenge til det flaker lett med en gaffel, deretter blande det med saus og servere det på brød. Denne slow cooker-oppskriften lar deg slå to fluer i en smekk: la kjøttet småkoke direkte i sausen og stek det raskt. Kjølte eller frosne kyllingbryst er et godt valg. La dem småkoke i tomatsaus med stekte chilipepper og krydder, riv dem i strimler og bruk dem til å lage deilige smørbrød.

Ingredienser:

• 1 boks (240 g) tomatsaus
• 1 boks (120 g) stekte grønne chilipepper, i terninger
• 1 maistortilla, revet i biter
• 1/4 kopp frisk koriander (blader og møre stilker) + 2 ss hakkede blader
• 1 ts chilipulver
• 1 ts malt spisskummen
• 1/4 teskje sukker
• 1 teskje vegetabilsk olje
• 3 kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 220 g hver)
• 1 lime, kuttet i båter
• 4 hamburgerbrød, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tomatsaus, chilipepper, tortilla, koriander, chilikrydder, spisskummen, sukker, kyllingbryst, kalk, hamburgerbrød

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en blender blander du tomatsausen, 1/2 kopp vann, chilipepper, tortilla og 1/4 kopp koriander. Tilsett chilipulver, spisskummen, sukker, 1/4 teskje salt og en klype malt pepper; kjør til en jevn masse.
Trinn 2
• Smør bunnen av multikokerbollen med vegetabilsk olje. Tilsett kyllingbrystene og den blandede sausen. Bland alt sammen. Lukk lokket på multikokeren, sørg for at dampventilen er lukket, og sett trykkokeren på høyt trykk i 8 minutter. Etter at den innstilte tiden er utløpt, trykk på avbryt-knappen og la dampen slippe ut naturlig i 10–15 minutter. (Du kan også tilberede frosne kyllingbryst i multikokeren: skyll kyllingen under kaldt vann og kok på høyt trykk i 12 minutter.) Fjern lokket og ha kyllingen over i en bolle.
Trinn 3
• Sett slow cookeren på høy varme for steking. Kok opp sausen. Bruk to gafler til å rive kyllingen i store biter og ha den tilbake i sausen under omrøring. Stek under omrøring for å hindre at den setter seg fast, til sausen tykner, ca. 8 minutter. Slå av slow cookeren. Når sausen slutter å småkoke, tilsett hakket koriander og limesaft, og smak til med salt og pepper. Server kyllingen på brød med limebåter.

Stemmer: 7