Grillet laks på en sedertreplanke

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 965, totalt fett 73 G., mettet fett 12 G., proteiner 42 G., karbohydrater 35 G., fiber 4 G., kolesterol 96 mg, natrium 925 mg, sukker 15 G.

Å grille laks på en sedertreplanke er en enkel måte å gi retten din en fantastisk og rik smak. Fisken får en behagelig røyksmak samtidig som den forblir herlig saftig og hindrer skinnet i å feste seg til grillen. Før grilling marineres laksen lett i en blanding av lønnesirup og ingefær. Noe av den samme blandingen brukes til å pynte den raske coleslawen som serveres ved siden av fisken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 ss riseddik
2 ss lønnesirup
2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
2 ss revet ingefær (5 cm rot)
3 fedd hvitløk, revet
0,5 kopper olivenolje
4 laksefileter med skinn, 170 g hver (ca. 700 g)
1 pakke (280 g) kålsalatblanding
0,5 kopp mandelblader
0,5 kopp sesampinner eller wontonchips
Spesialutstyr: sedertre grillbrett

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: riseddik, lønnesirup, soyasaus, ingefærrot, hvitløk, laks, hvitkål, gulrot, løk, mandel, chips

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg grillplanken av sedertre i bløt i vann i minst 1 time og opptil 4 timer før grilling. Forvarm grillen til middels varme.
Bland riseddik, lønnesirup, soyasaus, ingefær og hvitløk i en middels stor bolle. Hell sakte inn olivenoljen under konstant omrøring til den er emulgert. Sett til side 0,6 dl av dressingen til salaten. Hell resten av dressingen over laksen og mariner i kjøleskapet i 15 minutter.

I mellomtiden plasserer du den gjennomvåte sedertreplanken midt på den forvarmede grillen. Lukk grilllokket og la planken varmes til den spretter, ca. 15 minutter. Legg laksefileten med skinnsiden ned på planken. Dryss over 1/2 ts salt og nykvernet sort pepper. Lukk grilllokket og stek til laksen er ugjennomsiktig og flaker når du stikker hull i den med en gaffel, 15 til 20 minutter. Ta planken av grillen og server laksen direkte på planken (fisken glir lett av med en metallspade, slik at skinnet blir liggende på planken). Kast planken.
Mens fisken stekes, ha coleslaw-blandingen, mandler, sesamstenger eller wontonchips og resten av dressingen i en stor bolle og vend for å fordele det jevnt. Server laksesalaten.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Fisk og sjømat / Grill, grillfest / Grillet laks / Grillet fisk / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger