Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

En rett med aromaer av Provence. Den er lett tilgjengelig både i ingredienser og tilberedning; alt du trenger finner du lett i ditt lokale supermarked. Forberedelsen er minimal, og steketiden er rask. Den inneholder alt du trenger – veldig mørt kjøtt, brød og en smakfull saus – men du kan også legge til en tilbehørsrett etter eget valg.

Ingredienser:

• 8 kyllinglår
• 1 hvitløkshode, delt i fedd og skrelt (ca. 20 fedd)
• 3 ss. olivenolje
• 1 ss (15 g) smør
• 2 ts Provençalske urter
• 1 teskje mel
• 1/4 kyllingkraft
• 0,5 sitron, press ut saften
• Brød til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, Provençalske urter, sitronsaft, hvitløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skyll og tørk kyllinglårene. Krydre rikelig med salt og pepper og legg dem til side på et skjærebrett mens du tilbereder hvitløken.
  
  I en stor ildfast stekepanne på middels varme steker du hvitløken i olivenolje- og smørblandingen under omrøring. Stek i ca. 10 minutter, til hvitløken er lett gyllen. Ta ut hvitløken. Øk varmen til middels høy og stek kyllinglårene med skinnsiden ned, til skinnet er gyllent og sprøtt, ca. 5 minutter.
Trinn 2
• Forvarm ovnen til 170 °C.
  
  Snu kyllinglårene og dryss over herbes de Provence. Tilsett hvitløksfeddene og sett den varme pannen tilbake i ovnen. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 25 minutter. Når den er ferdig, legg kyllingen og hvitløken over på et serveringsfat.
Trinn 3
• Sett pannen over middels høy varme og tilsett melet, rør til det er helt oppløst. Deglaser pannen med kraften og sitronsaften. Hell den resulterende sausen over kyllingen på et fat, og server med brød til å dyppe i og smøre hvitløken med.

Stemmer: 23