Hvem oppfant lønnesirup?

Våren bringer med seg tining, når solens varme varmer opp luften og bidrar til oversvømmelser, beriker rotsystemet trærne med væske.

Sevens bevegelse fortsetter til treet blomstrer; før knoppene dannes, må lønneseven samles; fra april og utover mister den sin spesielle smak.

sukkerlønnplantasjelønnesirupindustrien

Sukkerlønnen, så elsket av franske nybyggere, ble en kilde til kull, krystallisert sukker og til og med et emblem. Kolonister, som brakte lønnesirup og melasse til Europa, bidro til populariseringen av den. Selv om ekspansjon blant de innfødte befolkningene ikke var et mål i seg selv, men snarere en bibeskyll, engasjerte de nye nybyggerne seg ivrig i utviklingen av territoriet. Inspirert av de illusoriske rikdommene på ukjente kyster (India), foretok den franske sjørøveren Jacques Cartier flere ekspedisjoner, som ikke var like vellykkede som Portugisisk Navigatører. I 1535 utforsket Jacques Cartier de steinete breddene av St. Lawrence-elven og kartla stryk i området der Montreal ligger i dag, hvis navn oversettes til «Kongens fjell». Han stoppet for å fylle på provianten og oppdaget et kupert terreng dekket av kjølige løvskoger.

På 1700-tallet ble mandelgodteri overtrukket med lønnesirup de mest populære.

produksjon av lønnesiruplønnesirup

I motsetning til de innfødte indianerne som kokte lønnesirup Vi likte det bare om våren. Det er mye enklere for oss – vi kan gå til et hvilket som helst stort supermarked og kjøpe det der. Selvfølgelig kan det være vanskelig å finne det i små byer, og du kan ofte kjøpe en forfalskning. Men i større byer er det tilgjengelig. Det er ganske dyrt, derimot.

Hvem kom først opp med ideen om å bruke lønnesap som søtningsmiddel?

Amerikanske indianere sier at det skjedde slik.

Den første lønnesirupprodusenten var en irokesisk kvinne. Mannen hennes gjorde seg klar til å jakte og dro en tomahawk fra lønnetreet han hadde stukket den i kvelden før. Sevjen begynte å renne fra treet. Været var varmt, og sevjen ble samlet opp i en beholder plassert ved siden av treet.

Seven rant sakte, og beholderen som inneholdt den ble glemt. Litt senere oppdaget en av kvinnene den og trodde det bare var vann. Hun tok den og begynte å koke «vannet», og forberedte seg på å lage middag. Etter hvert kokte seven ned, og væsken begynte å spre en søt aroma, som stammehøvdingen likte veldig godt. Dermed ble lønnesirup oppfunnet. Senere lærte kolonisterne om den, og de likte den også. Nå produseres sirup i Nord-Amerika i ganske store mengder og sendes over hele verden. Den er ikke tilgjengelig i andre land på grunn av forskjellige klimaer.

Oppskrifter på lønnesirup:

• Pannekaker med lønnesirup og bærsaus
  
• Pannekaker med epler og tykk lønnesaus
  
• Laks i soyasaus og lønnesirup
  
• Ovnsbakt bacon med lønnesirup og pepper
  
• Eple-lønneglasur
  
• Lønneis med grilling og bacon
  
• Manhattan-cocktail med lønnesirup
  
• Martini med bourbon, øl og lønnesirup

Forfatter av artikkelen: Natalia Semenova "TopCook"

Stemmer: 1
Alle oppskrifter med lønnesirup