Kald sommersuppe av agurk og melon
Stemmer: 2
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 158, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 3 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 158, totalt fett 8 G., mettet fett G., proteiner 3 G., karbohydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Agurk er den perfekte ingrediensen til sommerretter og supper, siden den består av 95 % vann, noe som gjør den til en god tørsteslukker og forfriskende drikke i varmt vær. Tilsett saftig, aromatisk melon og en saftig stilk selleri, hakk alt i terninger og bland med forfriskende mynte, koriander og vårløk. Chilipepper gir et hint av krydder. La grønnsakene avkjøles og slippe ut saften, og tilsett deretter sitronsaft, olivenolje og yoghurt, noe som vil gi suppen en mer delikat og kremet avslutning. Du vil elske denne suppen for dens interessante, uvanlige smak og ubeskrivelige aroma. Det er et eksotisk alternativ til sommerokroshka.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 drivhusagurker, skrelt og kuttet i mellomstore terninger
- 2 vårløk, hakket
- En halv cantaloupemelon, skrelt og kuttet i mellomstore terninger
- 1 serranopepper, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 0,5 ss riseddik
- Blader av 2 myntekvister, hakket
- Blader fra en halv bunt koriander, hakket
- 2 spiseskjeer yoghurt med lavt fettinnhold
- 1 sitron
- 1 ss. hakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: agurker, vårløk, melon, serranopepper, selleri, riseddik, mynte, koriander, yoghurt, sitron, persille
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en stor bolle blander du agurker, vårløk, melon, paprika, selleri, eddik og urter. Drypp over olivenolje og salt (agurkene vil frigjøre mye vann). Sett bollen i en stor kjele med isvann i 30 minutter for å avkjøle grønnsakene. I en annen bolle blander du yoghurt, 15 ml olivenolje, en skvis sitronsaft og persille. Sett i kjøleskapet.
- Hell den avkjølte suppen i boller og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
