Agnolotti med saus og artisjokker

Stemmer: 3

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 514, totalt fett 22 G., mettet fett 10 G., proteiner 22 G., karbohydrater 56 G., fiber 9 G., kolesterol 88 mg, natrium 995 mg, sukker 0 G.

Agnolotti med saus og artisjokker - detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

250 g frosne artisjokker, tint og grovhakket
1 kopp fløte med 10 % fettinnhold
1 fedd hvitløk, knust
1/8 ts tørket pepperflak
Grovt salt
1 kopp frosne erter (ikke tin)
1 ts finrevet sitronskall
2 ts ferskpresset sitronsaft
450 g frossen ostefylt agnolotti eller ravioli
1/4 kopp fint revet parmesanost
1/4 kopp revne friske blader basilikaen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Artisjokker, krem, hvitløk, røde pepperflak, erter, sitronskall, sitronsaft, Agnolotti, ravioli, Parmesanost, basilikum

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland artisjokker, fløte, hvitløk, pepperflak og 1/4 teskje salt i en dyp stekepanne. Dekk til og kok opp. Stek over middels varme til artisjokkene er møre, ca. 5 minutter. Tilsett erter og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Ta stekepannen av varmen og rør inn sitronskall og -saft.
I mellomtiden koker du opp en kjele med saltet vann. Tilsett agnolotti og kok i den tiden som er angitt på pakken. Hell 1/2 kopp av kraften i en separat bolle, sil av resten av væsken og ha agnolotti i kjelen med sausen.