Artisjokk- og spinatdipp

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Denne kremete dippen er full av sunn spinat, artisjokker og fire typer ost. Den er utrolig kremete og saftig, og høydepunktet er tilsetningen av hermetiske tomater og chilipepper, som gir en enda rikere smak med søte og salte toner. Denne forretten er perfekt for året rundt, og bruker frossen spinat (sørg for å klemme ut alt vannet for å unngå en vannaktig dipp), hermetiske artisjokkhjerter, tomater og chilipepper. La dippen småkoke på komfyren til den tykner, og server den deretter varm med tortillachips, kjeks eller friske grønnsaker til å dyppe i.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer smør
1 sjalottløk, finhakket
1 fedd hvitløk, hakket
2 ss premiummel
1 kopp tung kremfløte
1 pakke (280 g) frossen, hakket spinat, tint og presset tørr
1 boks (220 g) hermetiske artisjokkhjerter, drenert og hakket
1 boks (280 g) hakkede tomater med grønn chili
1 kopp revet blanding av 4 oster
Tortillachips og skivede grønnsaker til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Artisjokker, spinat, tomater, chilipepper, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele smelter du smøret over middels varme. Når det skummer, tilsetter du sjalottløk og hvitløk og steker til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett melet og stek under omrøring til det blir gult.
Rør gradvis inn kremfløten og spinaten og kok over lav varme til sausen begynner å tykne, ca. 5 minutter.