Ovnsbakte egg i prosciutto-boller (Paleo)
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 810, totalt fett 69 G., mettet fett 13 G., proteiner 43 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 615 mg, natrium 2220 mg, sukker 2 G.
Kalorier 810, totalt fett 69 G., mettet fett 13 G., proteiner 43 G., karbohydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 615 mg, natrium 2220 mg, sukker 2 G.
En deilig og sunn frokost med egg og tomater bakt i prosciutto-former. Tynne skiver av prosciutto legges i muffinsformer, dekker helt innsiden, og fylles deretter med egg, slik at en pen plomme blir synlig. Server disse deilige bollene med skivede friske tomater og en saus laget av hakkede valnøtter, basilikum, hvitløk, olivenolje og sterk pepper.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/3 kopp olivenolje
- 6 store tynne skiver prosciutto (ca. 150 g)
- 6 store egg
- En halv mellomstor tomat, tynt skåret
- 0,5 kopper basilikumblader, hakket
- 1/4 kopp ristede valnøtter, hakket
- 1/4 ts rød pepperflak
- 1 lite fedd hvitløk, finrevet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: prosciutto, egg, tomater, basilikum, valnøtter, røde pepperflak, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen på midterste rille og forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør 6 vanlige muffinsformer med 2 ss olivenolje. Litt olje vil dryppe ned i bunnen, men det er greit. Kle innsiden av hver muffinsform med en skive prosciutto, og pass på at metalloverflaten ikke blir synlig. Knekk 1 egg i hver muffinsform og topp med en tomatskive. Legg de resterende tomatskivene til side til servering.
- Stek til eggehvitene har stivnet og litt ristet, 8–10 minutter (eggene vil fortsette å steke etter at du har tatt dem ut av ovnen). Avkjøl i 5 minutter, bruk deretter en forskjøvet stekespade til å løsne prosciuttoen rundt kantene og flytt hver bolle over på et serveringsfat.
- I en liten bolle blander du basilikum, valnøtter, rød pepperflak og hvitløk med resten av olivenoljen. Pynt bollene og de resterende tomatene med denne blandingen og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
