Grillet kylling og tørket aprikossalat på gresk flatbrød
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 450, totalt fett 16 G., mettet fett 3 G., proteiner 36 G., karbohydrater 44 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 590 mg, sukker - G.
Kalorier 450, totalt fett 16 G., mettet fett 3 G., proteiner 36 G., karbohydrater 44 G., fiber 5 G., kolesterol 85 mg, natrium 590 mg, sukker - G.
En lett dressing av sitronsaft, olivenolje og urtevineddik gir en livlig smak til denne retten, ikke bare fra grønnsakene. Den brukes i salaten, for å smaksette pitabrødet og til å steke kyllingen. Vend kyllingbrystene med litt av dressingen og grill dem på en elektrisk eller utendørs grill. Server kyllingen med en saftig salat av friske grønnsaker og urter og grillet pitabrød. Til dessert serverer du hver porsjon med en kopp gresk yoghurt toppet med tørkede aprikoser varmet i mikrobølgeovn i appelsinjuice. Det er deilig, sunt og kalorifattig.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 kyllingbryst uten skinn og bein, som veier 180 g hver.
- 3 ss olivenolje + mer til å smøre grillen
- 1 kopp tørkede aprikoser
- 0,5 kopper appelsinjuice
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft (ca. 1 sitron)
- 1 ss rødvinseddik
- 1 teskje tørket oregano
- 1 lite fedd hvitløk, finrevet
- 2 fullkornsflatbrød eller pitabrød, 15 cm i diameter.
- 6 kopper revet romanosalat (ca. 1 lite hode)
- 1 kopp cherrytomater, halvert
- 2 spiseskjeer syltede paprikaringer
- 1 agurk, i skiver
- 2 kopper gresk yoghurt, 2 % fett
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, tørkede aprikoser, pitabrød, romanosalat, peperoncino pepper, cherrytomater, agurker, Appelsinjuice, vineddik, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels varme og smør ristene lett.
- Bland de tørkede aprikosene og appelsinjuicen i en liten mikrobølgeovnsikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til aprikosene er myke, ca. 3 minutter.
- Visp sammen sitronsaft, eddik, oregano, hvitløk, 1/4 ts salt og en klype sort pepper. Visp sakte inn olivenoljen. Krydre kyllingbrystene med 1/4 ts salt og sort pepper etter smak, og bland deretter med 2 ss dressing.
Grill til sprø grillmerker dukker opp og kjernetemperaturen når 74 °C, 4–5 minutter per side. La hvile i noen minutter, og skjær deretter i skiver. - Smøre flatbrød Vend med litt av den resterende dressingen og grill lett på begge sider. Skjær hver tortilla i seks trekanter. Vend salat, tomater, pepperoncini og agurker med den resterende dressingen. Fordel kylling, tortillaskiver og salat jevnt på fire tallerkener, eller server salaten oppå tortillaene.
- Til dessert, fordel yoghurten i fire boller, topp med tørkede aprikoser og drypp over saften.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
