Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Salat på flatbrød med stekt kyllingbryst - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 1 ss rød vineddik
• 3 ts tørket mynte, smuldret
• 3/4 ts tørket pepperflak
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 4 ss olivenolje, pluss litt ekstra til å dryppe over
• 500 g kyllingbrystfilet
• 1 kopp cherrytomater, halvert
• 1 uskrelt agurk, hakket
• Nykvernet pepper
• 4 pitabrød
• 1/2 kopp hermetisk auberginekaviar
• 2 kopper hakket romanosalat
• Salt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kylling, cherrytomater, agurker, pitabrød, auberginekaviar, salat, romanosalat, hvitløk, mynte, røde pepperflak, tomater

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en middels stor bolle blander du eddik, mynte, tørkede røde pepperflak, 1 fedd hvitløk, 1/4 teskje salt og 3 spiseskjeer olivenolje. Tilsett kyllingbrystene og mariner i ca. 15 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden blander du tomatene og agurken med resten av hvitløken i en bolle. Drypper du over olivenolje, salt og pepper.
Trinn 3
• Forvarm grillen til middels varme. Grill kyllingbrystene til de er gjennomstekt, 2–3 minutter per side. Legg dem på et skjærebrett og skjær dem i 1,5 centimeter lange strimler. Bland dem med grønnsakene.
Trinn 4
• Gni pitabrødene inn med en spiseskje olivenolje og salt. Grill til de er svidd. Legg en pitabrød på hver tallerken og smør med auberginekaviar. Topp med romanosalatblader, deretter salaten fra bollen med resten av saften.

Stemmer: 3