Saftige grillede cheeseburgere

Stemmer: 3

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 399, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 34 G., karbohydrater 33 G., fiber 5,5 G., kolesterol 81 mg, natrium 815 mg, sukker 9 G.

Disse burgerne er et sunnere alternativ til vanlige cheeseburgere og har lavt fettinnhold. Selv om de er laget med mager kjøttdeig, gir grilling under lokk til medium-rare saftige og møre karbonader. Pensle dem med ketchup og sennepssaus når du griller for den perfekte smaken. Burgerløkene grilles også i folie uten olje, noe som resulterer i en deilig og saftig burger. Server disse burgerne på fullkorns engelske muffinsbrød og nyt den røykfylte smaken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 medium rødløk, tynt skivet
2 ss ketchup
2 ss sennep
4 fullkorn Engelske muffins, delt horisontalt i to
1 mellomstor moden tomat, uten kjerne og kuttet i 4 tykke skiver
450 g kjøttdeig av storfe, 10 % fett
55 g revet skarp cheddarost med redusert fettinnhold (ca. 1/2 kopp)
Syltede agurker, til servering (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødløk, ketchup, sennep, hamburgerbrød, tomater, kjøttdeig, cheddarost, syltet agurk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm grillen til middels høy varme og dekk ristene lett med et papirhåndkle dyppet i vegetabilsk olje eller spray med matspray.
Legg et 40 cm tykt ark med nonstick aluminiumsfolie på et skjærebrett (eller spray et ark med vanlig aluminiumsfolie med matlagingsspray). Legg løken oppå, dryss med 1/4 teskje salt og sort pepper, og drypp med 1 spiseskje vann. Brett de to sidene av folien sammen, brett to ganger for å danne en tett søm, og forsegl deretter de to resterende endene. Legg på grillen og grill i 12 minutter, snu én gang. Løken skal være mør med noen få svidd flekker. Åpne forsiktig toppen av folien for å slippe ut damp, og fortsett å grille løken under omrøring til den er gyllenbrun og lett svidd, i ytterligere 3 minutter. Ta av varmen.

Mens løkene steker, bland ketchup og sennep i en liten bolle. Krydre med pepper.
Rist de engelske muffinsene lett på grillen og fordel dem i en øvre og en nedre halvdel på fire tallerkener. Smør litt av sausen på de nedre halvdelene av muffinsene og legg tomatskiver på toppen.
Form kjøttdeigen til fire karbonader, ca. 10 cm i diameter og rett under 1,2 cm tykke. Krydre med totalt 1,2 ts salt og 0,6 ts sort pepper. Legg karbonadene på grillen. Grill til kantene er gyllenbrune, 3 til 5 minutter, og snu dem deretter. Pensle dem med resten av ketchup-sausen og dryss jevnt over revet ost. Dekk til med grilllokk eller en stor ildfast bolle og fortsett å grille til osten er smeltet. Karbonadene skal fortsatt være litt rosa på innsiden, ca. 3 minutter til.
Legg en burger på et tomatbrød og topp den med litt stekt løk, deretter topp med den øverste halvdelen av en engelsk muffin. Sett sammen de resterende burgerne og server med sylteagurk, hvis du bruker det.

Kategorier: