Oppskrifter fra verdens kjøkken

Lag en overdådig middag ved å steke hele eller halve kyllinger. Cornish-høner, eller unge korniske høner, er best til dette formålet. Grill dem jerk-style, og du vil...

Denne italienske cocktailen med en raffinert smak og subtil aroma av fersken og Prosecco-vin ble oppfunnet på begynnelsen av 1900-tallet i det berømte venetianske etablissementet «Bar Harry» og oppkalt av eieren til ære for...

En Schorle er en forfriskende sommerdrikk, vanligvis en blanding av vin eller juice og kullsyreholdig vann. Bland appelsinjuice med mineralvann og tilsett en krydret vri av likør til cocktailen...

Mint julep er tradisjonelt assosiert med det amerikanske sørstatene. Det er en blanding av bourbon, enkel sirup og myntesmak. Denne cocktailen serveres med rikelig med knust is, som drikkeren lager selv.

Caipirinha er en brasiliansk cocktail laget med cachaça, lime og sukker. Drikken ble oppfunnet av slaver på sukkerrørplantasjer og betyr «landsbygutt» på portugisisk. Nå er denne forfriskende og...

Pepito er den mest populære gatematen i Venezuela, og finnes også ofte på meksikanske spisesteder. Den avlange bolillo-bollen deles i to på siden og fylles med stekt marinert kjøtt og...

En perfekt piknikgodbit er en søt, grillet panini-sandwich. Fyllet er en perfekt kombinasjon av banan og sjokolade. For å tilberede...

Brown Betty er en tradisjonell amerikansk dessert laget med frukt og krydrede brødsmuler eller brødsmuler. Selv om den primært brukes til...

I det sørlige USA er røkt svineskulder det vanligste kjøttet som brukes til smørbrød. Svinekjøttet marineres og røykes i mange timer til kjøttet lett faller fra hverandre.

Svinekam marinert i en blanding av belgisk øl og amerikanske grillkrydder er utrolig saftig og smakfull. Grill den over kull med røkt ved, og kjøttet...

Pulled pork brukes i smørbrød eller salater. Prøv denne oppskriften på pulled pork fra Oklahoma Joe's, en amerikansk restaurantkjede kjent for sine fineste...

Denne deilige grillede ananasdesserten lages med minimal innsats, og mesteparten av tiden brukes på å marinere frukten. Limesaft gir et fint preg av smak ...

Amerikansk Labor Day er neppe komplett uten grillet kylling. Prøv denne oppskriften på møre kyllinglår til piknik. Barbecuesausen i denne oppskriften er så god at den...

En forfriskende drink som garantert blir en hit på enhver fest. Denne oppskriften på sangria med rødvin finner den perfekte balansen mellom syre og sødme. Eksperimenter med variasjon av frukt ...

En sen frokost på en lenestol serveres med denne longdrinken. En populær italiensk cocktail, et offisielt medlem av International Bartenders Association og oppkalt etter maleren...

En spesiell tilberedningsmetode der kjøtt gnis inn med en blanding av varme krydder eller marineres i dem kalles «jerk» og oppsto på Jamaica. I 1655, da britene ankom øya, ble afrikanske slaver...

Saftig, mør og deilig, brisket passer perfekt til øl og barbecuesaus. Stekeprosessen er en flott unnskyldning for å tilbringe dagen utendørs. Ancho (poblano) er også et godt alternativ ...

En kake laget med tre typer melk (kondensert, fordampet og hel) er veldig populær i Latin-Amerika, hvor den oppsto. For eksempel serveres den ofte i bryllup i Mexico. Med frisk frukt...

Tradisjonelt sett lages churros, med opprinnelse i Spania og Portugal, med en base av vannbakte deig og stekes i olje. Amerikanske maismuffins bakes. Ved å kombinere disse to oppskriftene,...

Hvis du liker den frosne margaritaen, vil du garantert elske denne lime-smakende granitaen. Bland hovedingrediensene: tequila, limesaft, triple sec, tilsett sukker...

Mojito er en av de mest berømte forfriskende cocktailene. Den forfriskende mynte-sitrussmaken gjør den utrolig populær om sommeren og i varme land, som...

Jerk chicken er en tradisjonell karibisk rett med opprinnelse i Jamaica. Kjøttet marineres i en krydret jerk-saus og grilles deretter over kull til det er svidd. Det er denne krydrede skorpen som gjør retten spesielt...

Lag mini kyllingspyd, akkurat som de gjør på Yucatán-halvøya i Mellom-Amerika. Nøkkelen til denne retten er marinaden, som gir kyllingen en krydret, aromatisk smak...

Bananasplit er en populær amerikansk dessert som består av en banan delt i to, servert med en kule iskrem, pisket krem, søt saus og et kirsebær. Denne desserten var...

Lag en rask, deilig og sunn dessert ved å steke ananas og dryppe sjokoladesaus over. Tilsett kremet mascarponeost for en kremet avslutning, og dryss over knuste nøtter.

Maiskolber kan ikke bare kokes, men også stekes, slik indianerne i Mellom-Amerika har gjort siden antikken. Stekt mais, med sitt urgamle utseende og fristende aroma, vekker...

Pulled pork er en favorittrett i vestlige land. Den lages ved å marinere svinekjøtt lenge og deretter steke det i ovnen eller på grillen til kjøttet er...

I Russland blir pasta tradisjonelt sett på som en tilbehørsrett, mens i Asia er kalde nudelsalater ikke noe nytt, og det er heller ikke italienerne, som har lånt ideen.

De geniale amerikanske smørbrødene kjent som forskjellige typer burgere (selv om deres historiske opprinnelse fortsatt er usikker) fortsetter å erobre verden. Det er vanskelig å tro at en burger med...

Moderne utendørsgriller har for lengst sluttet å bare være en grill for steking av kjøtt. Nå kan de heldige eierne av slikt utstyr braisere, småkoke, røyke og selvfølgelig direkte...

Lei av koteletter, koteletter og andre kjøttretter, venter gjester, eller har du lyst til å unne deg noe nytt? Vi har det! Alles favoritt-svineribber, stekt i ovnen og deretter grillet til...

Texas barbecue bruker vanligvis oksebryst. Den krydres, marineres over natten og røykes i en halv dag. Denne oppskriften vil fremskynde stekeprosessen for barbecuebrystet ditt og...

Denne forfriskende cocktailen, med sitt utseende og fruktige smak, vil fremkalle en tropisk feriestemning og sommerferiefølelse når som helst på året. Det anbefales å ikke røre i ingrediensene...

Panzanella er en fantastisk italiensk sommersalat som består av biter av gammelt brød, modne, saftige grønnsaker og dressing. Tradisjonelt ble Panzanella i Italia laget kun med løk, som ble dresset...

Appetittlige og aromatiske grillede plommer er det perfekte komplementet til en kule gelato, en italiensk iskrem med lavt fettinnhold. Du kan erstatte den med hvilken som helst annen gelato du liker, om ønskelig.

Lag en lys, lett og sunn dessert med en grillet fruktsalat. For å forhindre at frukt og bær blir til grøt, velg faste, litt umodne. Grill dem til...

Disse grillede ribbene vil glede alle som feirer nasjonale helligdager og vil feire Labor Day med deg. I følge den amerikanske kalenderen feires denne dagen den første mandagen i september. For...

Barbecue i Memphis, Tennessee, skiller seg fra andre typer amerikansk barbecue ved at kjøttet primært er tørrrøkt. Svine- eller oksekjøttribbein gnides med en tørr rub og...

Kjøttfull, mør og utrolig smakfull steinbit inneholder minimalt med bein. Den beholder all sin saftighet under kokingen og blir veldig mør. Den sprø røren...

Svineribbein stekt på en røykfylt grill er gyllenbrune, sprø og saftige, med en deilig skorpe. En glasur av søt og krydret saus gir en pikant smak ...

Svinekjøtt bakt i folie er en deilig rett. Når kjøttet stekes i folie, får det sin egen kraft og smaken av hvitvinskraft. Som et resultat blir ribbeina...

Oversatt fra spansk betyr «Tres Leches» «Tre melker» – en tradisjonell meksikansk kake. Spesialiteten er at svampekaken dynkes i melk under tilberedningsprosessen.

Siden oppfinnelsen på 1870-tallet har denne amerikanske cocktailen gjennomgått mange forandringer. Den klassiske martinien anses å være laget med gin og vermut, garnert med en oliven....

Det er vanskelig å rote til en rett hvis instruksjonene er utrolig enkle. Dette gjelder for den klassiske omelettoppskriften – en rett som, selv om den er ganske vanlig, kan lyse opp et morgenmåltid ...

Navnet «traktkake», som kan oversettes til «traktkake», refererer til metoden for å lage denne desserten. Denne delikatessen selges ofte på messer og andre lignende massemarkeder...

Pannestekte ostesmørbrød er en amerikansk klassiker. Med denne klassiske oppskriften som base kan du gjerne eksperimentere med forskjellige typer brød og ost. Disse smørbrødene serveres ofte...

Klassisk amerikansk eplepai er en fantastisk dessert med en sprø skorpe og et deilig, saftig fyll som holder seg på plass når du skjærer i den. Takket være sukkeret og litt...

Denne tradisjonelle britiske kjøttretten med potetmos vil belønne deg med smaken sin, men den krever litt tålmodighet å tilberede. Det antas at for gjeterpai...

Kalkunkjøttkake med sopp er saftig og holder formen godt, med hver bit gjennomsyret av en rik smak. Juster mengden salt basert på...

Piadina er et italiensk flatbrød, bakt eller grillet. I Emilia-Romagna-regionen er det en populær hurtigmatrett som serveres hos en rekke gateselgere.