Oppskrifter fra verdens kjøkken

Julia Child er en av de mest berømte kokkene i USA og verden. Tilbake på midten av 1900-tallet var hun den første som var programleder for matlagingsprogrammer på TV. Hun spesialiserte seg hovedsakelig på fransk...

Denne kjøttkaken, laget med tre typer kjøttdeig og finhakkede grønnsaker, vil pryde ethvert festbord. Den kan nytes med en grønnsaksrett eller som forrett, i skiver, med brød og...

Du er sikkert enig i at kylling og vafler er en uvanlig kombinasjon. Denne retten har imidlertid lenge vært populær i Amerika, og regnes som en del av soul food-bevegelsen, som oversettes fra engelsk til «mat for ...».

Når du velger en lettlaget kyllingrett, prøv kylling paprikash. Denne tykke kyllingsuppen, eller sausen, kommer opprinnelig fra Ungarn. Den lyse, rike smaken og aromaen forsterkes kraftig av...

Saag er en grønnsaksrett som er vanlig på det indiske subkontinentet. Den er ofte toppet med forskjellige ingredienser, som paneerost, som i denne oppskriften. Saag serveres varm med...

Disse høye japanske pannekakene har en delikat tekstur på innsiden og en gyllen, sprø ytre farge. Teksturen minner om japanske pannekaker, kjennetegnet av sin lette og luftige konsistens.

Denne luftige japanske ostekaken kalles også «bomullsostekake». Denne svampete kaken skiller seg fra vanlig ostekake ved at den inneholder mindre kremost og sukker. Resultatet er en mindre søt smak...

Pico de gallo, en meksikansk kulinarisk favoritt, kan brukes som et supplement til chiliretter, i likhet med andre salsalignende sauser. På grunn av det lavere væskeinnholdet er den imidlertid også egnet...

Retten i sin nåværende form antas å ha sin opprinnelse i Tunisia, og det arabiske navnet betyr «blanding». Siden hovedingrediensen er egg, serveres shakshuka ofte som en frokostrett. Imidlertid, i...

Brød som er luftig og saftig inni, med en sprø skorpe på utsiden, kan stekes uten elting. Natronbrød trenger ikke heving; natronen reagerer umiddelbart med melkesyre,...

Turrone, en klassisk italiensk nougat, er enkel å lage hjemme. Denne oppskriften på denne tradisjonelle godbiten bruker honning, appelsin, mandel og vaniljeekstrakter, med tilsetning av ristet...

Denne cocktailen er en nikk til Muay Thai, selv om «punchen» her ikke er like kraftig. Oppskriften bruker Sang Som Thai-rom, en brennevin med en lett, fruktig og krydret smak som sjelden ...

Denne varianten av mint julep bruker kanadisk rugwhisky. Den er ikke like søt som Kentucky bourbon, men bartenderne tilsetter et hint av lønnesirup i drinken.

Å blande ketchup og sennep virker ikke rart, med mindre du tilsetter Jägermeister-likør. Bartenderne på den wienske baren «Tur 7» elsket kombinasjonen, så de la den til på menyen...

Martha Washington var kona til den første amerikanske presidenten og førstedamen i Det hvite hus. Noen journalister omtaler Martha som et «fortidsspøkelse». Imidlertid er disse kremete sjokoladedekkede godteriene ...

Den meksikanske quesadillaen kan spores tilbake til conquistadorenes tid, da spanjolene kom opp med ideen om å ha fyll i tynne mais-tortillas lånt fra indianerne i stammene de tok til fange.

Søtpoteter er en plante som er hjemmehørende i Sør-Amerika. Smaken og næringsegenskapene deres ligner på søtt gresskar. I motsetning til potetmos, som serveres som tilbehør, er søtpotetmos ganske...

Klassisk ostefondue stammer fra flere århundrer. Ifølge folkelig oppfatning ble den oppfunnet av gjetere som bodde i de sveitsiske alpene. Arbeidet deres var ganske utfordrende, og...

Quesadilla er en av de mest berømte rettene i meksikansk mat. Oversatt fra spansk betyr ordet «ostetortilla». En tynn hvete- eller mais-tortilla er fylt med revet ost,...

En quesadilla er en variant av den meksikanske sandwichen. Tradisjonelt er det en hvete- eller mais-tortilla fylt med ost og brettet i to. For å gi quesadillaen sin...

Hvis lukten av varme smørbrød gjør deg gal, kan du prøve å lage en italiensk panini-sandwich, som bokstavelig talt betyr «lite brød» eller «liten bolle». Den er annerledes enn andre typer smørbrød ...

Amerikansk gatemat er så mangfoldig og særegen at du i så godt som alle stater eller større byer kan prøve en sandwich som ble oppfunnet «bare der». Philadelphia, som er lekent ...

Fødestedet til denne potente drikken er byen Tequila i Mexico. Blå agave ble brukt til å produsere tequila. Tidligere ukjent utenfor hjemlandet, i dag er denne drikken...

Opprinnelsen til denne cocktailen er ganske komplisert. Det finnes flere versjoner, som alle involverer en jente som heter Margarita. Den mest populære og mer eller mindre troverdige er imidlertid...

De som liker mer mettende retter bør absolutt sjekke ut denne oppskriften. Suksessen til disse burgerne ligger i den uvanlige teknikken for å tilberede de ostefylte karbonadene. Den pikante adobosausen...

Kjøttkake regnes som en klassiker innen amerikansk mat. Oppskriften ble faktisk brakt fra Europa av tyske immigranter som slo seg ned i Pennsylvania. Deres...

Denne metoden for tilberedning av kylling kommer fra Europa. Mørkt øl gir et snev av pikantitet til det møre kyllingkjøttet, som er høydepunktet i denne gryteretten. Nok en gang...

Brødpudding er en gammeldags engelsk dessert som først ble tilberedt så tidlig som på 1200-tallet. Den ble laget av gammelt brød dynket i vann med en liten mengde sukker og...

Det er usannsynlig at du finner noen som ikke har hørt om den tradisjonelle italienske gryten lasagne. Grekerne og skandinavene, hvis kjøkken lenge har omtalt lignende retter, kan imidlertid også gjøre krav på rettens opprinnelse.

Kjøttkake regnes tradisjonelt som en rett fra tysk og belgisk mat. Enkelheten og overkommeligheten har imidlertid gitt den en kultstatus i mange land, og i dag tilberedes varianter av den i over 20 land.

Lei av kremete supper og har lyst på noe nytt, men velprøvd? Vil du se ingrediensene i retten din i stedet for å spise en vag, men deilig, puré? Amerikansk chowder-suppe står til tjeneste –...

Cacciatore, en livlig og smakfull rett, stammer opprinnelig fra Italia. Slik tilberedte jegere vilt de hadde jaktet på. Og i dagens verden, når jakt ikke lenger er nødvendig, kan vanlig kylling fra...

Hvis noen vet hva matglede betyr, så er det italienerne. Italiensk mat er fortjent populært over hele verden. Mange av rettene i dette landet er basert på forskjellige...

Peanøttsmør- og syltetøysmørbrød (PB&J) er populære i USA. Barn er spesielt glad i denne retten. Ifølge en studie fra 2002 spiser den gjennomsnittlige amerikaneren omtrent 1500 av disse...

Pizzadeig er en deilig fordel med disse burgerne. I tillegg blir den ikke klissete som vanlig brød. Kombinasjonen av smaker i denne retten, når den kombineres, er verdt å merke seg...

Å prøve denne sandwichen vil transportere deg til en fransk bistro. Det er mulig at resultatet til og med vil overgå retten du ville ha opplevd i croque-madame-hjemlandet. Sandwichen viser seg å være...

Burgere laget med kjøttdeig, tomater og krydder, som dukket opp i USA tidlig på 1900-tallet, hadde forskjellige navn. Imidlertid ble en lignende rett allerede omtalt som «Sloppy Joe», som oversettes til «Sloppy Joe...» på 1940-tallet.

Egg og røkt laks er en deilig kombinasjon og en god idé til en proteinrik frokost. En bagel påsmurt med smør eller kremost passer godt til denne retten. En deilig omelett...

Hasselback-poteter ble oppfunnet i 1953 av kokkene på den svenske restauranten Hasselbäcken. Rettens spesialitet: før steking skjæres poteten i skiver, slik at bunnen blir igjen...

Denne veiledningen viser deg en enkel måte å lage makron-sandwichkjeks på med trinnvise bilder....

New York City er full av italienske restauranter og dagligvarebutikker, men Arthur Avenue i Bronx er det perfekte stedet å oppleve italiensk mat. Dette området av metropolen kan skryte av en rekke etablissementer eid av...

Langs ruten kan du fordype deg i amerikansk historie og utforske et kulturelt landemerke som Santa Fe Trail. Ruten gikk gjennom Comanche-landsbyer. Og uansett hvor mye du ønsker å bevare disse minnene,...

En tur til Miami ville ikke være komplett uten å prøve den berømte cubanske sandwichen, som er en sandwich presset direkte på en stekeplate. Du får en varm sandwich med...

En veldig enkel oppskrift på en tradisjonell meksikansk snacks laget av hvetetortillaer fylt med røkt kyllingbryst, avokado, grønne chilipepper og selvfølgelig ost, som er en essensiell...

Kraftig pasta kokt i Chianti-rødvin og sautert med smakfull italiensk pølse og skållede bønner. To typer ost – parmesan og mascarpone – gir retten akkurat den rette mengden fylde.

En vegetarisk versjon av en tradisjonell spansk rett – ris, blomkål, sopp, oliven og stekte røde paprikaer. Risen i denne deilige paellaen er kokt med hvitvin og urter...

De modige innbyggerne i Wyoming har inspirert en rekke romaner, inkludert cowboyklassikeren «Shane». Villmarken og nærheten til Yellowstone-kalderaen egner seg til...

Sjokoladefondant er en fransk dessert formet som en liten kake med et saftig fyll. Den har en rik smak og utrolig aroma. Det tar ikke mye tid å lage. Denne desserten...

«Fondue» betyr «smeltet» på fransk. Sjokoladefondue er en duftende substans som småkokes over en flamme i en spesiell beholder, hvor frukt og kakebiter, stukket...

Satay er en rett fra indonesisk og malaysisk mat. Det er en miniatyrversjon av thailandske kebab, laget av praktisk talt alle typer kjøtt, fjærkre, innmat, sjømat og mange andre ...