Oppskrifter fra verdens kjøkken

Tradisjonell amerikansk bananpudding, selv om den er populær over hele landet, regnes som en sørstatsdessert. Delikat vaniljekrem, bananer og kjeks legges lagvis i en form og toppes med marengs...

Svart-hvite kjeks er et av konfektikonene i New York City. Disse myke, runde kjeksene er dekket av halvhvit, halvmørk glasur. I Amerika...

Brown Betty (også kjent som Mulatto Betty) er en tradisjonell amerikansk dessert med bakte epler med en deilig brødsmuleskorpe. For brødsmuler er det best å bruke...

Polenta – en italiensk tykk maisgrøt – er flott fordi den passer godt til nesten alle retter: kjøtt, grønnsaker, sjømat. Hvis du har polenta til overs fra dagen før, er den...

Grill eller stek kyllingbryst i panne og server med en pestosaus av spinat, pinjekjerner og parmesan. Denne sausen er mer kremete og mildere i smaken enn tradisjonelle...

Mint julep er en tradisjonell amerikansk drikk laget med bourbon, sukker og mynte. Den serveres vanligvis iskald med rikelig med knust is. Spesiell...

Den tradisjonelle karibiske cocktailen, Pina Colada, er kjent for sitt tropiske utseende og smaken av blandingen av ananas, kokos og rom. Gjør den enda mer forfriskende og styrkende ved å tilsette...

Bananpudding er en tradisjonell amerikansk dessert laget med vaniljekrem, bananer og pisket krem. Selv om bananpudding ofte lages med kjeks, inkluderer ikke denne oppskriften dem ...

Ambrosia var maten til ikke bare de gamle greske gudene, men også vanlige dødelige. Det er navnet på en deilig fruktsalat som er veldig populær i USA. Vanligvis er det en salat av ananas og mandariner (eller...

For å mette en stor forsamling, stekes sjømatpaella best i en stor grillpanne. Ikke bare blir selve matlagingen mer interessant og morsom, men de grillede ingrediensene...

En meksikansk taco er en liten, foldet tortilla fylt med kjøtt, grønnsaker og dressing. Grillede tacoer er mye mer smakfulle og...

Det unike med Long Island Iced Tea ligger i at den, selv om den er en av de sterkeste cocktailene, ser ut som ufarlig iste. Selv om cocktailen ble oppfunnet på Long Island i...

Pisco Sour er en populær søramerikansk cocktail laget med pisco, en druevodka, enkel sirup og sitronsaft. To land – Chile og...

Sangria er en spansk alkoholholdig drikk laget av billig vin med tilsetning av fruktbiter og noen ganger krydder. Denne aromatiske fruktdrikken serveres tradisjonelt avkjølt om sommeren, og...

Disse burgerne er utrolig saftige og deilige fordi øl er tilsatt kjøttdeigen, og karbonadene er fylt med revet ost. Alt dette gir dem en deilig aroma og en unik smak som...

Hjemmelagde sylteagurker smaker mye bedre enn ferdigkjøpte sylteagurker. Smaken er mildere fordi de ikke bruker eddik og gjennomgår en naturlig gjæringsprosess under påvirkning av...

Lag hjemmelaget focaccia-brød med denne italienske oppskriften, så får du en italiensk sandwich med grillet kylling og spinat- og artisjokkmarinert pålegg. Focaccia er en italiensk...

Potetsalat er en av de mest populære tilbehørene til kjøttretter eller pølser i Europa og Nord-Amerika. Den er selvfølgelig ikke like rik på ingredienser som russisk Olivier-salat eller Stolichny...

Når man røyker kjøtt på grill eller barbecue, blir det moppet med jevne mellomrom. En mopp er en spesiell saus som påføres kjøttet med en børste, lik en liten mopp, under...

Det viser seg at det å servere burgere til lunsj også kan være en luksuriøs måte å dekke bordet på! Sett opp en burgerbar. Legg karbonader med smeltet ost på ristede brød, og legg på resten av toppingene og tilbehøret ...

Spareribs av svin er populære ikke bare i vestlig mat, men også i asiatisk mat. Den særegne smaken kommer fra den søte og syrlige sausen som drysses over ribbeina under stekingen. Spareribs, kuttet fra...

Lag asiatisk grillede svineribbein. For å sikre saftige og møre ribbein, mariner dem først over natten i en blanding som ligner på kinesisk hoisinsaus. Deretter sakte...

Lag en lat kake med shortbread-kjeks, mykost og bringebær med limoncello. Denne desserten er rask og enkel å lage, og krever ingen baking eller spesielle kulinariske ferdigheter. Mos bringebærene med...

Lag signaturcocktailen til Scarpetta, en trendy italiensk restaurant i USA. Cocktailens livlige smak er laget av vermut, likør og sitrusjuice, som passer perfekt til den syrlige bourbonen.

Denne fantastiske sommerdesserten krever ingen baking og er klar på et blunk! Bare bland ingrediensene, fordel den resulterende ostekremen i tertlene med en skje og pynt med friske bær...

Gazpacho er en berømt spansk sommersuppe. Opprinnelig ansett som en fattigmannsrett, tilberedte bøndene den med eddik, vann, brød, olivenolje og hvitløk. Senere ble tomater og...

Ceviche er en populær latinamerikansk forrett laget med rå fisk eller skalldyr marinert i lime- eller sitronsaft. I Peru er ceviche ikke bare en tradisjonell rett, men en nasjonal...

Lag en deilig og mettende salat med nypoteter, tomater, løk, urter og en dressing laget med sennep, majones og krydder. Høydepunktet i denne salaten er chipotlepepperen – en røkt...

Amerikansk coleslaw er laget av tynt strimlet kål med løk, gulrøtter eller epler, og toppet med en smakfull melke- eller eddikbasert dressing. Lag coleslaw...

Israelsk couscous, eller ptitim, har lite til felles med arabisk couscous. Det er mer en pastarett, noe som gjør den til en utmerket hovedingrediens i mettende...

Til denne oppskriften er det best å bruke svinekjøttbiter kuttet fra brystet; de er fetere og mer sene, noe som gjør dem utrolig saftige når de røykes ordentlig. Røyk ribbenene på grillen i...

Muffuletta er en sandwich laget av et rundt muffuletta-brød med en diameter på 22–25 cm, fylt med olivensalat, salami, martellapølse, capicola-skinke og ost...

Trifle er en engelsk dessert laget med lag med kake, bær og pisket krem. Fordelen med individuelle trifler er at de kan lages av rester av kakelag, muffins og bær. For...

Pimm's er en tradisjonell engelsk drikk laget med gin og aromatiske urter. Pimm's brukes først og fremst til å lage sommerfruktcocktailer med samme navn. Den alkoholholdige...

Hawaiisk pokesalat er veldig lik japansk mat, og består av rå tunfisk, ris og en asiatisk-inspirert dressing. Denne salaten har nylig blitt populær på europeiske restauranter,...

I USA, når en stor gruppe samles for å spise reker, er det vanlig å koke dem i stedet for bare å koke dem. Boilies lages vanligvis utendørs i store gryter, der...

Fra Diavolo, som oversettes fra italiensk til «Djevelens bror», er en krydret italiensk sjømatpasta. Den er oppkalt etter den italienske banditthelten Michele Pezza, med kallenavnet...

Smakfull og velsmakende grillkylling kan tilberedes hjemme i ovnen eller røykes på en utendørs grill. Den rike smaken kommer fra en marinade laget med italiensk dressing og grillkrydder...

Navnet «julep» antas å stamme fra det arabiske «julab», som betyr «rosevann». Julep var opprinnelig en sirup som ble brukt til å løse opp medisiner, og man trodde at dette ...

En veldig enkel dessert, men kun egnet for voksne på grunn av bruken av hvitvin og konjakk. Grilling av ferskenene karamelliserer dem litt, noe som fremhever smaken enda mer...

Thailandsk mat har innlemmet kulinariske tradisjoner fra både Europa og Asia, og regnes som en av de mest balanserte i verden. Urter og krydder er essensielle elementer i thailandske retter, og hver rett...

Den amerikanske høytiden 4. juli er ikke bare en feiring av uavhengighetsdagen med fyrverkeri og parade, men også en feiring av grunnlovsfedrene. Hver familie har sin egen historie, og ingen makt kan stå i veien ...

Flan er en veldig populær dessert i Spania og Latin-Amerika. Det er en slags bakt kremet eggesufflé. Dens nærmeste slektninger inkluderer...

Denne kakeoppskriften med trinnvise bilder viser deg hvordan du baker en unik guacamole-inspirert kake med en tørr blanding. Du kan bruke ferdiglaget sjokoladesvampkake som base, og...

Grillet mais er en enkel, men utrolig deilig rett. Maisen er mindre saftig enn kokt, men fortsatt veldig fast og smakfull. Sausen gir saftighet og en unik smak...

Bare lukten av røkt brisket er nok til å vekke appetitten. Tilberedt på denne måten er oksebryst utrolig mørt og smakfullt, og vil ikke henge lenge i kjøleskapet.

Den livlige sommercocktailen «Meloncello» er oppkalt etter de to hovedingrediensene: melon (vannmelon) og limoncello. Drikken er laget med den italienske nasjonaldrikken...

Den berømte tropiske cocktailen «Piña Colada», som oversettes fra spansk til «silt ananas», har blitt nasjonaldrikken i Puerto Rico, der den ble oppfunnet. Opprinnelig var «piña colada»...

Den spanske retten «Gambas al Ajillo» (hvitløksreker) er et levende eksempel på middelhavsmat: enkel å tilberede, utrolig smakfull, sunn og deilig. Stekte reker...

Grill kyllingkebab og server dem på indisk vis. Garam masala-marinaden og den ferske ferskenchutneyen vil tilføre kjøttet de unike smakene og aromaene fra indisk mat.