Oppskrifter fra verdens kjøkken

Denne klassiske burgeren får en spesiell vri i de siste stegene med tilsetning av Huntsman-ost, som smelter og dekker den saftige kjøttkaken. Denne oppskriften egner seg også for grilling.

Oversatt fra den italienske dialekten betyr navnet på den romerske retten «cacio e pepe» «ost og pepper». Basert på dette er det ikke vanskelig å gjette hva hovedingrediensene er. Tilsetter man vann,...

Spanakopita er en av mange varianter av greske salte paier (pita) fylt med spinat (spanaki). Stekt hvitløk gir en deilig aroma, og...

Souvlaki er en populær gresk hurtigmatrett som består av grillede kjøttstykker på spyd. Dette er hva retten kalles i Makedonia og andre regioner i Nord-Hellas. I mellomtiden, sør i landet, i...

Denne deilige og mettende pannekaken kan deles i fire biter hvis du vil servere den frittstående. Eller del den i så mange biter du ønsker og...

Det er kanskje ikke vanlig å ha en stor ostekake igjen i kjøleskapet som alle er lei av å spise opp. Hvis dette skjer, finnes det en idiotsikker måte å gi ...

Disse pannekakene er en unik vri på den berømte ananas-opp-ned-frokostkaken. Bare utseendet alene gjør denne retten til en flott humørløfter ...

Gi piknikmenyen din variasjon ved å grille glasert ananas. Denne uvanlige presentasjonen gjør den til både en tilbehørsrett til en kjøttrett og en lett dessert som vil...

Denne mettende potetsalaten vil få en mer interessant og livlig smak hvis du griller potetene først. Foruten den uvanlige smaken, er denne salaten lett fordi den ikke inneholder...

Kansas City i USA regnes som grillhovedstaden. Den er ikke bare kjent for sitt store antall grillrestauranter og at den arrangerer noen av de største grillfestivalene og -konkurransene, men også for sine spesielle...

Spania regnes som fødestedet til flan, eller karamellpudding, hvorfra den spredte seg til andre land og ble en av de mest populære og elskede dessertene. Denne delikate, kremete puddingen er laget med...

Churros er luftige, frityrstekte smultringer laget av choux-deig. Selv om de antas å ha sin opprinnelse i Spania og Portugal, tilberedes churros i så godt som alle spansktalende land. Meksikansk...

Moussaka tilberedes tradisjonelt i mange land i Midtøsten og på Balkan. Oppskriftene varierer imidlertid mellom forskjellige regioner. Gresk moussaka er en gryterett med tre lag:...

Béchamelsaus, også kjent som hvit saus, ble oppfunnet på 1600-tallet under kong Ludvig XIVs regjeringstid og er en av de viktigste sausene i det franske kjøkken. I følge den klassiske oppskriften...

Babaganoush er en tradisjonell syrisk, libanesisk og palestinsk rett laget av aubergine, krydret med olje, krydder og tahini (en sesampasta). Oversatt fra arabisk kan den ha to betydninger...

Barbecuesaus passer perfekt til alle kjøttretter. Den passer spesielt godt til grillet kjøtt, og gir en fyldigere og mer interessant smak. Mariner kjøttet i barbecuesaus, eller smør den på...

Manicotti er italienske pastaruller formet som brede rør, fylt med forskjellige oste- eller kjøttfyll og bakt med saus. Denne...

Lag en burger i italiensk stil ved å legge alt pizzafyllet mellom to brødhalvdeler. Tomater og ost tilsatt kjøttdeigen gjør burgeren utrolig saftig og mør.

Chili con carne, eller bare chili, er en meksikansk rett som oversettes fra spansk til «chili med kjøtt». Selv om rettens hovedingredienser er chilipepper og kjøtt, er det også meksikanere som...

Kjøttkake, eller kjøttdeig, lages tradisjonelt med kjøttdeig, brødsmuler og grønnsaker som løk, selleri og gulrøtter. Men prøv å tilsette epler, tranebær og ost for å krydre det litt mer.

Sterk kylling har blitt et kjennetegn på den amerikanske byen Nashville i Tennessee, takket være en anekdotisk hendelse som skjedde med eieren av en av de lokale restaurantene tidlig i fjor.

Chutney er en grønnsaks- eller fruktsaus som er hjemmehørende i indisk mat. Den er ment å gi variasjon og utfylle smaken til retten den serveres med. Tranebær-sitrus chutney kan brukes...

Lyse, friske, saftige og deilige jordbær vil gjøre enhver dessert eksepsjonell. Aromaen deres vil gi mørdeig et hint av sommer og solskinn. De passer perfekt til pisket krem, som...

Kalkunkjøtt er smakfullt og kalorifattig, med lavt fettinnhold. Det regnes som det mest diettvennlige kjøttet. Kjøttboller laget av dette kjøttet er lette og deilige. Krydder...

Italiensk pastasalat serveres sjelden med majones eller rømme. Italienere bruker vanligvis olivenolje, forskjellige typer eddik og krydder som dressinger. Disse gir...

Amerikanske familier feirer Thanksgiving, og kalkun er et must på det tradisjonelle julebordet. Selvfølgelig er det en helstekt kalkun fylt med brød og tørket frukt,...

Kjøttkake er en tradisjonell bayersk rett kjent på engelsk som «meatloaf». Den er enkel å tilberede og ser ganske unik ut når den serveres. Og selvfølgelig serveres den med søtpoteter, som er perfekte...

Det er ingen tvil om at smørbrød (og variantene av dem, som smørbrød, burgere osv.) er en av de mest allsidige matrettene. De er alltid en god snack å ta med seg, og...

Hva er det første du tenker på når du tenker på italiensk mat? Sannsynligvis pizza, pasta og kanskje lasagne. Og selvfølgelig den mest tradisjonelle sausen – bolognese. En enkel kombinasjon av tomater og...

En cupcake, en liten kake, kan oversettes fra engelsk til «kake i en kopp». Cupcakes har nylig blitt veldig populære. De kan spises som en hverdagsdessert eller lages...

Pundkake fikk navnet sitt fra det faktum at hovedingrediensene – sukker, mel, smør og egg – alle ble tilsatt i mengder på et halvt kilo. Men du trenger ikke nødvendigvis å bruke så mange ingredienser. Bare ...

Potetsalat er en rett typisk for tysk, østerriksk og tsjekkisk mat. Den ligner noe på den russiske Olivier-salaten, men det finnes mange forskjellige oppskrifter på potetsalat. I Amerika er denne retten...

Kålsalat – en klassisk oppskrift består av tynt strimlet kål med en sterk dressing. Det finnes mange varianter av denne dressingen. Vanligvis lages de med en melke- eller majonesbase. Men...

Maisbrød er et tradisjonelt amerikansk bakverk. Urfolk i Amerika brukte maismel til å bake flatbrød i århundrer. Og da europeiske nybyggere ankom ...

Lag ramen-nudler til hovedrett ved hjelp av wok-teknikken, stek nudler med kylling, grønnsaker og krydder, for en deilig og mettende asiatisk-inspirert lunsj.

Patty Melt er en enkel, men deilig amerikansk sandwich som ligner på en cheeseburger. I stedet for et brød brukes skiver av rugbrød eller flerkornsbrød. Den lukkede...

Shortbread er et typisk britisk bakverk med skotske røtter. Det ble først bakt i middelalderen, bare for store høytider. Senere ble shortbread...

Unn deg selv og barna dine amerikanske smultringer. De har blitt så inngrodde i amerikansk kultur at den første fredagen i juni feires som nasjonal smultringsdag.

Jerk er en jamaicansk marinade og tilberedningsmetode for fjærkre; jerk kylling betyr «stekt til den er sprø». Den oppsto på midten av 1600-tallet, takket være rømte slaver som gjemte seg i naturen ...

Tagine er en marokkansk rett med grønnsaker og kjøtt stuet i sin egen saft. I hjemlandet tilberedes den i en leirgryte med et høyt, konisk lokk, også kalt en tagine. Men hvis du ikke har...

Chutney er en tradisjonell indisk krydret fruktsaus laget av epler og tropiske frukter, med tilsetning av ingefærrot og sterk pepper. Sausen pureres og brukes til å forbedre smaken...

Den fantastiske sjokoladesmaken gjør disse kjeksene til en av de mest populære godbitene for både barn og voksne. Sjokoladekjeks med nøtter er utrolig deilige, fyldige, aromatiske og sunne. De tilberedes...

Denne kostholdsretten kan lages i form av et brød; det opprinnelige navnet er "Kjøttbrød." Kjøttdeigen er laget av aubergine og tofu, og grønnsakskaviaren er kombinert med havregryn...

En oppskrift for de som verdsetter tiden sin og passer på kostholdet sitt. Med magert kalkunkjøtt og minimal aktiv koketid vil denne enkle retten enkelt løse spørsmålet om hva man skal spise? for neste...

Utrolig mør kylling i asiatisk stil. Den krever bare én kjele, så ingen hauger med skitten oppvask etter din kulinariske kreativitet. Denne retten er veldig allsidig og fungerer godt som...

Vil du lyse opp de grå dagene med et snev av ferie? Filippinsk svinekam er perfekt til det. Det er enkelt og raskt å tilberede. Alt du trenger er en grill, men du kan også lage det uten...

Devil's Food-cupcakes er en variant av den berømte amerikanske kaken med samme navn. Den tette teksturen og rike sjokoladesmaken vil tilfredsstille enhver søt tann. Og...

Dette er en av de belgiske kjøkkens signaturdesserter. Når du rusler i gatene i Brussel, vil du ofte komme over en rekke vaffelboder, fylt med en herlig, særegen aroma. En av...

Unn deg en fransk frokost som er så enkel å lage og ikke krever noen typiske franske ingredienser. Delikat fransk toast er laget av skiver hvitt brød,...

Så herlig det er å slukke tørsten med et kjølig glass lager på en varm sommerdag! Men de sensuelle meksikanerne har gått lenger og laget en uvanlig cocktail, der de tilsetter lime, rikelig med is og sterke sauser i ølet...