Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 fritters

Tradisjonelt sett lages churros, som stammer fra Spania og Portugal, med en base av vannbakte deig og stekes i olje. Amerikanske maismuffins bakes. Ved å kombinere disse to oppskriftene skapes en hjemmelaget rett som er vanskelig å slutte å spise. Som tradisjonelle churros er den perfekt til frokost. Server med kondensert melk, varm sjokolade eller café au lait.

Ingredienser:

• 1 pakke (250 g) ferdiglaget maismuffinsblanding
• 1,5 kopper premium hvetemel
• 1/3 kopp sukker, pluss ekstra til dryss
• 1 teskje bakepulver
• 2 ts malt kanel
• 2 store egg
• 1 teskje finrevet appelsinskall
• 2/3 kopp surmelk
• Vegetabilsk olje, til frityrsteking (ca. 6 kopper)
• Sjokoladesaus eller kokt kondensert melk, varm, til å dyppe i

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kakeblanding, premium mel, egg, surmelk, Appelsinskall, kanel

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm et 8 cm tykt lag med vegetabilsk olje i en stor, dyp stekepanne til et termometer viser 170 °C.
Trinn 2
• I en bolle blander du maismuffinsblanding, mel, sukker, bakepulver og 1 teskje kanel. Rør inn egg, appelsinskall, surmelk og pisk til det er glatt.
Trinn 3
• Fyll en spritepose med en stor stjernetipp med halvparten av røren og sprøyt 10 cm lange churros i oljen, omtrent 4 om gangen (hvis du ikke har spritepose, kan du helle røren i oljen i strimler med en skje).
Trinn 4
• Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 sekunder på hver side, snu dem én gang. Ta dem ut av oljen med en hullsleiv og la dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med resten av røren.
Trinn 5
• Bland den resterende teskjeen kanel med sukker etter smak og dryss over churroene. Server. churros med sjokoladesaus i en varm form.

Stemmer: 2