Sobanudler i sesamdressing med stekte kyllinglår

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 620, totalt fett 29 G., mettet fett 7 G., proteiner 46 G., karbohydrater 45 G., fiber 3 G., kolesterol 194 mg, natrium 819 mg, sukker 2 G.

Kyllinglår stekes først i panne til de er sprø og gyllenbrune, og deretter ferdigstekes de i ovnen. Serveres med bokhvete sobanudler blandet med fersk skivet grønnkål og rosenkål. En dressing av riseddik, finhakket syltet ingefær, sesamolje og soyasaus gir retten en livlig asiatisk smak som passer perfekt til nudler, grønnsaker og kylling. Dryss over sesamfrø før servering.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 små kyllinglår med skinn og bein (ca. 1 kg)
2 ts olivenolje
En halv bunt toskansk grønnkål
8 rosenkål (ca. 170 g)
2 ss. l. riseddik
170 g bokhvete sobanudler
2 ss finhakket syltet ingefær + 1 ss saltlake
1 ss mørk sesamolje
4 ts lett saltet soyasaus
1 lite fedd hvitløk, revet
1 ss hvite sesamfrø

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, grønnkål, Rosenkål, syltet ingefær, riseddik, sesamolje, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C. Varm en stor stekepanne som tåler ild på middels høy varme og tilsett olivenolje. Krydre kyllingen med salt og sort pepper og legg den med skinnsiden ned i stekepannen. Stek, rør lårene av og til, til skinnet er gyllenbrunt og sprøtt, ca. 10 minutter. Snu kyllingen, sett stekepannen i ovnen og stek til den er gjennomstekt, 10–12 minutter.
I mellomtiden koker du opp en stor kjele med saltet vann. Rens grønnkålen og skjær bladene i tynne skiver; renskjær og skjær rosenkålen i tynne skiver. Bland grønnkålen og rosenkålen i en stor bolle med 1 ss eddik og en stor klype salt; sett til side i ca. 5 minutter.

Ha nudlene i det kokende vannet og kok i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll dem under kaldt rennende vann for å avkjøles helt, og ha dem deretter i grønnsakene.
I en liten bolle blander du den resterende spiseskjeen eddik, syltet ingefær og lake, sesamolje, soyasaus, hvitløk, en klype salt og litt nykvernet sort pepper. Drypp dressingen over nuddel- og grønnsaksblandingen; bland godt. Tilsett halvparten av sesamfrøene og bland; krydre med salt og pepper etter smak. Fordel nudlene og kyllingen i boller og dryss over resten av sesamfrøene.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Pasta / / Kålretter / Retter med rosenkål / Matnettverk - oppskrifter / Kinesisk mat

Lignende oppskrifter