Quiche med spinat og artisjokker
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 470, totalt fett 32 G., mettet fett 12 G., proteiner 15 G., karbohydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 892 mg, sukker 7 G.
Kalorier 470, totalt fett 32 G., mettet fett 12 G., proteiner 15 G., karbohydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 177 mg, natrium 892 mg, sukker 7 G.
Denne fyldige, grønnsaksrike quichen er en perfekt idé for en rolig søndagsbrunsj eller en lett middag med et glass hvitvin. Det myke fyllet er laget med spinat, artisjokker, tomater og geitost, alt i en sprø, gyllen skorpe. Server med en lett grønn salat i en vinaigrettedressing.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3 store egg
- 1 kopp 10 % fløte
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 pakke liten spinat (150 g)
- 1 kopp frosne artisjokkhjerter, tint og grovhakket
- 1/3 kopp smuldret geitost med hvitløk og urter (ca. 60 g)
- 1 ferdiglaget paideigplate med en diameter på 22 cm, tint
- 10 druetomater, halvert
- 1 ss rødvinseddik
- 0,5 ts Dijonsennep
- 4 kopper italiensk salatblanding
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, spinat, salatblanding, Artisjokker, druetomater, vineddik, Dijon-sennep, Fransk deig, geitost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Sett en stekeplate i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm den til 220 °C. I en stor bolle visper du sammen egg, fløte, ¾ ts salt og ¼ ts sort pepper og setter til side.
- Varm 1 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett spinat, artisjokkhjerter og 2 klyper salt. Stek under omrøring til spinaten visner og stekepannen er tørr, ca. 1 minutt. Legg grønnsakene over på en tallerken dekket med flere lag med kjøkkenpapir og la dem avkjøles litt. Løft forsiktig kantene på kjøkkenpapiret og klem ut mesteparten av væsken; ha grønnsakene i eggeblandingen.
- Dryss geitost over bunnen av paideigen. Hell i eggeblandingen, og legg deretter tomatene med snittsiden opp. Krydre med pepper. Legg quichen forsiktig på en varm stekeplate og stek til den har stivnet, ca. 30 minutter.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland eddik og sennep. Rør inn den resterende spiseskjeen olivenolje til en jevn masse. Når quichen nesten er ferdig, ha salatblandingen i bollen og bland med dressingen. Smak til med salt og pepper. Skjær quichen i trekanter og server med en salat.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
