Reker i grønn saus
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 166, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 26 mg, natrium 286 mg, sukker 0 G.
Kalorier 166, totalt fett 14 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 26 mg, natrium 286 mg, sukker 0 G.
Ha denne enkle oppskriften på deilige reker for hånden, slik at gjestene dine kan glede dem når som helst. Rekene stekes i panne og toppes med en smakfull hjemmelaget persille-hvitløkssaus med en skvett konjakk. Server som forrett eller hovedrett med baguetteskiver for å tørke opp all den deilige sausen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 spiseskjeer extra virgin olivenolje + ekstra til å dryppe over
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss konjakk
- 0,5 kopper tørr hvitvin
- 1 kopp hakket fersk persille
- 18 store reker, skrelt og renset for årer, ikke fjern halene
- Varme baguetteskiver, til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløken og stek til den er litt myk, ca. 1 minutt. Tilsett brandyen og sving pannen til alkoholen fordamper.
- Tilsett vinen og 0,6 dl vann og kok opp i 3–4 minutter, reduser varmen litt. Tilsett persille, 0,5 ts salt og pepper etter smak. Ha blandingen i en blender med 2 ss olivenolje og kjør til en jevn masse. Dekk til og sett til side.
- Når du er klar til å servereVarm de resterende 2 spiseskjeene olje i en stekepanne på høy varme. Tilsett rekene og stek til de er rosa, 1–2 minutter. Tilsett den grønne sausen, smak til med salt og pepper, og varm gjennom. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt vann. Server med brød.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
