Den beste hjemmelagde eplemosen
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 35 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 308, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 75 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1093 mg, sukker 58 G.
Kalorier 308, totalt fett 1 G., mettet fett 0 G., proteiner 1 G., karbohydrater 75 G., fiber 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 1093 mg, sukker 58 G.
Når du først har prøvd hjemmelaget eplemos, som kan skryte av en ren, fruktig smak, vil du ha vanskelig for å gå tilbake til ferdigkjøpte versjoner, ettersom supermarkedversjoner ofte inneholder betydelig mer sukker og andre tilsetningsstoffer. Til denne oppskriften trenger du bare litt sukker, en skje med ferskpresset sitronsaft og en klype kanel. For en rikere smak, bruk flere forskjellige eplesorter. Denne puréen er ideell til babymat, så vel som til baking, desserter og andre retter.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,8 kg blandede epler, som Golden Delicious, Gala, Honeycrisp eller Mackintosh (ca. 8), skrelt, uten kjernehus og i skiver
- 1/4 kopp sukker
- 1 ss ferskpresset sitronsaft
- 1/4 ts malt kanel
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: epler, sitronsaft, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland eplene, sukkeret, 2,5 dl vann og 1/2 ts salt i en stor kjele. Kok opp over middels høy varme under omrøring. Skru ned varmen til middels. Dekk til med et tett lokk og la det småkoke til eplene er veldig myke, 18–20 minutter.
- Tilsett sitronsaft og kanel. La avkjøles i 5 minutter, og hell deretter epleblandingen i en blender, men fyll den ikke mer enn halvveis. Ta av lokket og lukk blenderen.
- Dekk lokket med et sammenbrettet kjøkkenhåndkle for å unngå sprut og kjør til en jevn masse. Alternativt kan du purere blandingen i kjelen med en stavmikser.
- Ha eplesausen over i en bolle og sett den i kjøleskapet til den er helt avkjølt, ca. 1 time. Oppbevar eplemos i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager..
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
