Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Hvitløk er en budsjettvennlig, men deilig forrett i middelhavsstil. Stek ganske enkelt et helt hvitløkshode, mos deretter de mykede feddene for å lage en smakfull pasta. Smør den på en baguette, dryss over ost og persille, og stek til brødet er sprøtt og osten er smeltet.

Ingredienser:

• 1 hvitløkshode
• 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 1 baguette, 30 cm lang, delt i to på langs
• 2 ss revet parmesanost
• 2 ss hakket fersk persille

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

baguette, Parmesanost, hvitløk, toasts

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C.
Trinn 2
• Skjær av den øverste tredjedelen av hvitløkshodet, slik at tuppene på feddene kommer til syne. Legg på et stykke folie, drypp over 1 ss olivenolje og dryss over 1/4 ts salt og sort pepper. Pakk godt inn og stek til hvitløken er gyllenbrun og veldig myk, ca. 45 minutter; la den avkjøles litt.
Trinn 3
• Pakk ut hvitløken og hell hvitløksoljen fra folien over i en liten bolle. Klem de ristede feddene over i den samme bollen, men kast skallet. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene olje og mos med en gaffel til en jevn pasta dannes. Smak til med salt og pepper.
Trinn 4
• Legg brødhalvdelene på en stekeplate og fordel jevnt med den stekte hvitløkspastaen. Dryss over parmesan og nykvernet sort pepper. Stek til brødet er gyllenbrunt og osten er smeltet, ca. 10 minutter. Dryss over persille og skjær i biter.

Stemmer: 3