Tid: 1 time.

Ristet hvitløksaiolisaus – en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• 2–3 hele hvitløkshoder
• Ekstra virgin olivenolje
• Grovt salt og malt sort pepper
• 1 ss. majones
• 1/3 kopp fersk sitronsaft
• 2 ss revet parmesanost
• 1/2 ss sennep
• 1/8 ts cayennepepper
• Litt worcestershiresaus
• Hakket fersk persille, til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

aiolisaus, hvitløk, Parmesanost, Worcestershiresaus, malt cayennepepper, sennep, sitronsaft, majones, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
  
  Ta hele hvitløkshoder og skjær av toppene for å gjøre det lettere å klemme feddene ut av skallet. Legg hodene på et stort stykke aluminiumsfolie og drypp lett med olivenolje og dryss over salt og pepper.
  
  Rull folien inn i en forseglet pose og stek i ovnen i 35–45 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøles. Klem feddene ut av skallet (du trenger 1/3 kopp hvitløkspuré).
Trinn 2
• I en foodprosessor, kjør den stekte hvitløken, majonesen, sitronsaften, parmesanosten, dijonsennep, cayennepepper, worcestershiresaus og en klype salt og pepper til puré. Avkjøl aiolien slik at smakene blander seg. Pynt med persille.
  Gå1 ss.

Stemmer: 3