Pølser med paprika og løk i én gryte

Stemmer: 3

Hvordan lage pølser med paprika og løk i én kjele

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1133, totalt fett 71 G., mettet fett 20 G., proteiner 50 G., karbohydrater 72 G., fiber 9 G., kolesterol 161 mg, natrium 2829 mg, sukker 20 G.

Pølse med paprika og løk er en populær rett som alle elsker! Denne versjonen lages i én gryte og inneholder tre forskjellige typer paprika (inkludert en sterk chili), søt og sterk italiensk pølse, friske urter og serveres med skiver av ciabatta for å suge til seg all den deilige saften.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

900 g rå italienske varme og/eller søte pølser
3 ss. olivenolje
1,5 ts fennikelfrø
1 rød chilipepper, tynt skåret (valgfritt)
2 cubanellepaprika, tynt skivet
1 rød paprika, uten frø og tynt skåret
2 store røde eller gule løk, tynt skivet
4 fedd hvitløk, tynt skåret
2 spiseskjeer tomatpuré
0,5 kopper tørr hvitvin
1 kopp kyllingkraft
1 boks (425 g) tomatsaus eller hermetiske stuede tomater
En generøs håndfull persille, finhakket
Et rustikt ciabattabrød

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, søt paprika, kupaty (stekte pølser), tomatpuré, Cubanele-pepper, hvitvin, tomatsaus, fennikelfrø

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Legg pølsene i en dyp stekepanne eller kjele og tilsett 2 cm olje og 1 spiseskje olivenolje. Kok opp, reduser deretter varmen litt og la vannet fordampe. Pølsene vil dampe litt inni, og deretter vil tarmene brunes i oljen til de er mørkebrune. Legg pølsene over på en tallerken.
Varm olivenoljen i samme stekepanne over middels høy varme. Tilsett fennikelfrø og chilipepper, deretter hakket paprika, løk og hvitløk. Krydre med salt og pepper og stek i 15 minutter til det er mykt. Rør inn tomatpuréen i 1 minutt, tilsett deretter vinen og stek i et minutt til. Tilsett kyllingkraft og hermetiske tomater. Dryss over persille.

Skjær pølsene diagonalt og legg dem tilbake i pannen. Dekk til, avkjøl helt og sett dem i kjøleskapet hvis de er laget på forhånd. Varm opp igjen med lokk over middels varme eller i ovnen før servering. Rist brødskivene i en forvarmet ovn rett før servering til å dyppe i.

Ciabatta-brød:
Pakk brødet inn i plastfolie eller frys det ned hvis du ikke skal bruke det innen 24 timer.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Komfortmat / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / Tykke supper og gryteretter / Rachael Ray / En uke på én dag

Lignende oppskrifter