Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag en deilig bolle i form av en stor, forvandlet sushirull. Denne bollen inneholder alle ingrediensene til laksesushi: ris, fisk, tang, agurk, sesamfrø, wasabi og syltet ingefær. Først fylles bollen med kokt brun ris (kjøpt og varmet opp igjen går fint) blandet med en syrlig asiatisk dressing, og deretter toppes den med biter av grillet laks, skiver av fersk agurk, saftig salat, tangsnacks og sesamfrø. Retten ser deilig ut og er fullpakket med sunne omega-3-fettsyrer.

Ingredienser:

• 450 g laksefilet med skinn
• 3 kopper frossen kokt brun ris
• 1/4 kopp + 1 ss ponzusaus
• 2 spiseskjeer mørk sesamolje
• 2 ss finhakket syltet ingefær + 1 ss saltlake
• 0,5 ts wasabipasta
• 3 iranske agurker, tynt skivet
• 4 kopper liten grønnkålsalatblanding
• 8 strimler saltet tangsnacks, revet i små biter
• 2 teskjeer ristede sesamfrø

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, agurker, ingefærrot, salatblanding, grønnkål, tang, sesamolje, wasabi

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Varm opp brun ris i henhold til anvisningen på pakken; la den avkjøles litt. I mellomtiden forvarm ovnen til grill og kle en stekeplate med folie. Legg fisken med skinnsiden ned på stekeplaten og dryss over salt og sort pepper. Pensle med 1 ss. ponzu-sausLa stå i romtemperatur i 10 minutter.
Trinn 2
• I en stor bolle blander du den resterende 1/4 koppen ponzusaus med sesamolje, syltet ingefær og lake, og wasabipasta. Sett til side 3 spiseskjeer av dressingen til topping. Bland risen med resten av dressingen og smak til med salt og pepper.
Trinn 3
• Grill laksen til den er gjennomstekt og sprø på toppen, 5–8 minutter, avhengig av tykkelsen på bitene. Skjær fisken i store biter, og fjern skinnet.
Trinn 4
• Fordel risblandingen i bollene. Topp med fiskebitene, agurkene og salaten. Drypp over de 3 spiseskjeene med dressing som er satt av. Smak til med salt og pepper. Dryss over tang og sesamfrø.

Stemmer: 3