Klebrig grillet jalapeño-glasert kylling
Stemmer: 3
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Hvis du vil grille kylling raskere, velg kyllinghalvdeler i stedet for hele. Ikke bare stekes de raskere, men denne metoden resulterer også i et jevnere sprøtt skinn. En peppergeléglasur med frisk rosmarin gir kyllingen en pikant smak og gjør den utrolig appetittvekkende.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 spiseskjeer lys brunt sukker
- 1 teskje malt koriander
- 2 kyllinghalvdeler (ca. 1,3 kg totalt)
- 1 glass (280 g) rød jalapeño-gelé (ca. 1 1/4 kopp)
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1 teskje hakket fersk rosmarin
- Vegetabilsk olje, til steking
- Grillede poteter, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, brunt sukker, koriander, eplecidereddik, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Bland brunt sukker, koriander, 1 ts salt og 1 ts sort pepper i en liten bolle. Gni blandingen over hele kyllingen. Bland peppergelé, eddik og rosmarin i en annen bolle.
- Pensle grillristen med vegetabilsk olje. Grill kyllinghalvdelene med skinnsiden opp i 10 minutter. Snu kyllingen og grill til skinnet er mørkt av grillmerkene, ca. 10 minutter til.
- Snu kyllingen igjen og pensle skinnet med peppergeléblandingen. Fortsett stekingen, pensle hvert 10. minutt, og spar litt av sausen til servering, til et termometer stukket inn i låret, vekk fra beinet, registrerer 74 °C, ca. 20 minutter til. Legg kyllingen over på et skjærebrett og la hvile i 5 minutter. Skjær kyllingen i porsjoner og server med resten av sausen.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
