Laks i soya-lønnesaus med blomkål og pistasjnøtter

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 280, totalt fett 11 G., mettet fett 2 G., proteiner 32 G., karbohydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 422 mg, sukker 8 G.

Laks er en universell favoritt, og den koker ganske raskt, så du vil til og med ha tid til å marinere den kort for maksimal smak mens du tilbereder resten av retten. I denne oppskriften gir en blanding av lønnesirup, soyasaus og appelsinjuice en søt-salt smak med forfriskende sitrusnoter og karamelliserer forsiktig på overflaten av fisken mens den stekes. Server laksen med et lett garnityr av blomkål, hakkede pistasjnøtter og tørkede tranebær.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
2 ss lønnesirup
1 ss ferskpresset appelsinjuice + 1 ts revet appelsinskall
3 fedd hvitløk, knust
4 laksefileter (i midten), helst vill, uten skinn
4 kopper blomkålbuketter (1 lite hode)
1/4 kopp kyllingbuljong med lavt fettinnhold og lavt natriuminnhold (eller vann)
1 ss extra virgin olivenolje
2 spiseskjeer tørkede tranebær
2 ss hakkede pistasjnøtter eller mandler
2 ss hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: soyasaus, lønnesirup, Appelsiner, hvitløk, laks, blomkål, buljong, tørkede tranebær, pistasjnøtter, mandel, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 200 °C. Bland soyasaus, lønnesirup, appelsinjuice, 2 fedd hvitløk og 2 spiseskjeer vann i en stor bolle. Tilsett laksen og vend den slik at den dekker den. Dekk til og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
I mellomtiden legger du blomkålen og kraften i en mikrobølgeovnsikker bolle, dekker løst med plastfolie og varmer til blomkålen er mør, 6 minutter.

Spray en stekeplate med kant med matoljespray. Tørk fisken, krydre med salt og pepper, og legg den på den forberedte stekeplaten. Stek til kantene er gyllenbrune, 8–10 minutter.
I mellomtiden varmer du olivenoljen og resten av hvitløksfeddet i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek hvitløken myk i ca. 2 minutter, mens du knuser den med en skje. Tilsett blomkål og kraft, tranebær, pistasjnøtter, appelsinskall, persille, 1/4 ts salt og sort pepper etter smak, og rør om til det er gjennomvarmt. Server med fisken.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fisk og sjømat / Kålretter / Hovedretter med kål / Blomkålretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter