Kylling Parmesan Slider Smørbrød
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 1384, totalt fett 79 G., mettet fett 16 G., proteiner 54 G., karbohydrater 113 G., fiber 5 G., kolesterol 182 mg, natrium 1235 mg, sukker 4 G.
Kalorier 1384, totalt fett 79 G., mettet fett 16 G., proteiner 54 G., karbohydrater 113 G., fiber 5 G., kolesterol 182 mg, natrium 1235 mg, sukker 4 G.
Disse miniatyrsmørbrødene er fullpakket med alle de livlige smakene og teksturene til tradisjonell kyllingparmesan. Sprøstekt kyllingbryst serveres på et mykt brød med smeltende mozzarella, aromatisk tomatsaus og duftende basilikum. En annen liten, men viktig detalj: brødene er toppet med parmesanost, som danner en deilig skorpe når de stekes.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 sliderboller
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 ss revet parmesanost
- 3 små kyllingbryst uten skinn og bein (ca. 600 g)
- 2 kopper mel
- 2 store egg, pisket
- 1,5 ss. brødsmuler med italiensk krydder
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 ss. marinara-saus, oppvarmet, + ekstra til servering
- 170 g fersk mozzarella i skiver
- Friske basilikumblader
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, mozzarellaost, marinara-saus, basilikum
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- Del bollene i to. Legg de nederste halvdelene med snittsiden opp på den forberedte stekeplaten, og de øverste halvdelene med snittsiden ned.
- Smelt smøret i en liten stekepanne over middels lav varme. Tilsett hvitløken og stek til den er myk, men ikke brunet, 1–2 minutter. Pensle de kuttede sidene av de nederste halvdelene og toppen av de øverste halvdelene med hvitløkssmør. Dryss over 60 ml parmesanost. Krydre med salt og pepper. Stek til kantene er gylne og osten er sprø, ca. 5 minutter.
- Del kyllingbrystene i to på langs for å lage 6 tynnere koteletter, del deretter hver kotelett i to på tvers for å lage 12 bollestore biter. Krydre med salt og pepper. Ha mel i en grunn bolle, visp eggene i en annen grunn bolle, og ha brødsmulene i en tredje bolle. Vend hvert kyllingstykke først i mel, deretter i egg og til slutt i brødsmuler.
- Varm ca. 1 cm vegetabilsk olje i en stor stekepanne med slippbelegg over middels varme. Test oljen ved å ha i noen brødsmuler. Hvis oljen begynner å frese, er den ferdig. Stek kyllingen i omganger til den er sprø og gjennomstekt, ca. 2 minutter per side. Legg den over på en rist over en stekeplate.
- Fjern toppen av brødene fra stekebrettet. Fordel halvparten av marinaraen i fordypningen i den nederste halvdelen av hvert brød og topp med et stykke kylling. Tilsett litt mer saus og mozzarellaskiver. Dryss over den resterende 1/4 koppen parmesan.
- Stek til osten er smeltet og bobler, ca. 5 minutter. Ha 1–2 basilikumblader på hvert brød før du legger dem på toppen av smørbrødene. Server umiddelbart.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
