Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Ree Drummond sier at denne salsaen ligner på den som serveres på hurtigmatrestauranter, men den er enkel å lage hjemme. Hun bruker en base av hermetiske hele tomater i sin egen juice, hakkede tomater og grønn chili i et nesten 50/50-forhold. En enkelt jalapeño-pepper gir et snev av krydder til denne populære retten.

Ingredienser:

• 2 bokser (280 g) hakkede tomater med grønn chilipepper (som Rotel)
• 1 boks (800 g) tomater, hermetisert hele i sin egen juice
• 1/2 kopp korianderblader
• 1/4 kopp hakket løk
• 1 knust fedd hvitløk
• 1 hel jalapeñopepper, delt i fire og tynt skivet med frø
• 1/4 ts malt spisskummen
• 1/4 teskje salt
• 1/4 teskje sukker
• Saften av 1/2 lime

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

salsasaus, tomater, jalapeño pepper, limesaft, spisskummen, løk, hvitløk, koriander

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en blender eller foodprosessor blander du de hakkede tomatene, hele tomater, koriander, løk, hvitløk, jalapeñopepper, spisskummen, salt, sukker og limesaft. (Dette er en veldig stor porsjon. Jeg anbefaler å bruke en foodprosessor med 350 ml, eller hvis du blender i omganger, bland alt på forhånd i en stor bolle.)
Trinn 2
• Kjør til salsaen får ønsket konsistens. Jeg pulserer 10–15 ganger. Test om det er nok krydder ved å dyppe en tortillachip i salsaen og juster krydderet etter behov.
  
  Avkjøl salsaen i minst en time før servering.

Stemmer: 34