Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Hvem kan motstå denne søte og krydrede blandingen av mør kjøttdeig, rosiner, mandler og oliven på myke potetboller med hvitløksmajones? Picadillo er en kjøttdeigrett som er populær i Latin-Amerika. Lag picadillo-kaker og nyt dem i smørbrød.

Ingredienser:

• 0,5 kopp majones
• 3 fedd hvitløk, 1 finrevet, 2 hakket
• 3 ss. olivenolje
• 1 liten løk, hakket
• 700 g kjøttdeig
• 0,5 kopp mandelnåler, grovhakket
• 1/2 kopp steinfrie grønne spanske oliven, grovhakket
• 0,5 kopp rosiner, grovhakket
• 0,5 kopp tomatsaus
• 0,5 ts malt allehånde
• 0,5 ts malt kanel
• 16 potetboller, delt i to
• Salatblader, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, oliven, mandel, sandwichboller, rosin, kanel, allehånde

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland majonesen med revet hvitløk i en liten bolle, smak til med salt og pepper. Sett til side.
Trinn 2
• Varm 1 ss olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Tilsett løken og stek under omrøring til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett finhakket hvitløk og stek under omrøring til den dufter, ca. 2 minutter. La den avkjøles litt.
Trinn 3
• I en stor bolle blander du forsiktig kjøttdeig, mandler, oliven, rosiner, tomatsaus, allehånde, kanel og 1 teskje salt, og fordeler ingrediensene jevnt. Del kjøttblandingen i 16 like store porsjoner og form dem til karbonader.
Trinn 4
• Tørk av stekepannen, tilsett de resterende 2 spiseskjeene olivenolje og varm den opp over middels varme. Stek karbonadene, noen om gangen, snu dem én gang, til de er gyllenbrune på hver side og medium-rare på innsiden, ca. 2 minutter per side. Server på potetboller penslet med hvitløksmajones og med salat ved siden av.

Stemmer: 2