Frittata med tidlig salatblader og asparges
Stemmer: 2
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 150,9, totalt fett 11.6 G., mettet fett 2,8 G., proteiner 9.6 G., karbohydrater 2 G., fiber 0,6 G., kolesterol 248 mg, natrium 103 mg, sukker 0,5 G.
Kalorier 150,9, totalt fett 11.6 G., mettet fett 2,8 G., proteiner 9.6 G., karbohydrater 2 G., fiber 0,6 G., kolesterol 248 mg, natrium 103 mg, sukker 0,5 G.
Denne melfrie frittataen er full av saftighet og friskhet fra tidlige grønnsaker. Om ønskelig kan du gjøre den mer mettende ved å tilsette litt revet ost. Aspargesen stekes først i panne til den er mør, deretter blandes den i en blanding av egg, melk og salat. Når eggene begynner å stivne, setter du frittataen i ovnen og steker den til den er luftig. Denne omeletten er veldig mettende og deilig, perfekt til frokost.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 ss olivenolje
- 1 bunt tynn asparges (ca. 2 kopper)
- 8 store egg
- 1 kopp salatblader
- 2 ss melk
- 2 ss revet pecorinoost (valgfritt)
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, egg, salat, melk, Pecorino Romano-ost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Varm olivenolje i en ildfast stekepanne på 25 cm. Tilsett aspargesen og stek den over middels lav varme til den er mør, men ikke brunet, ca. 6 minutter.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland egg, urter, melk, ost (hvis du bruker det), og 1/4 teskje salt og sort pepper.
- Ha eggeblandingen i stekepannen sammen med aspargesen. Stek til eggene begynner å stivne i kantene, ca. 30 sekunder. Bruk en stekespade til å løfte kantene og vippe stekepannen slik at det ukokte egget kan renne under. Stek til bunnen av frittataen har stivnet, ca. 3 minutter. Sett den i ovnen og stek til frittataen er puffet og gyllenbrun, 6 til 8 minutter. Del i 6 biter og server.
Forfatter av oppskriften - Silvana Nardone er matskribent og ernæringsfysiolog.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
