Oppskrifter på spansk mat


Forfatter: - berømt kokk
Grillet paellaVisninger: 6 428

For å mette en stor forsamling, stekes sjømatpaella best i en stor grillpanne. Ikke bare blir selve matlagingen mer interessant og morsom, men de grillede ingrediensene...

Kylling, reker, muslinger, blåskjell, hummer, kamskjell, chorizo, rundkornet ris, piquillo-pepper, safran...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 10
Kategorier: Desserter, Iskrem, sorbet, .
Forfatter: - berømt kokk
Sangria-ispinnerVisninger: 3 775

Sangria er en spansk alkoholholdig drikk laget av billig vin med tilsetning av fruktbiter og noen ganger krydder. Denne aromatiske fruktdrikken serveres tradisjonelt avkjølt om sommeren, og...

Rødvin, granateplejuice, appelsinjuice, druejuice, maissirup, epler, pærer ...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 10–12 stk.
Kategorier: Supper, Kremete supper, .
Forfatter: - kokk
Vannmelon-gazpachoVisninger: 9 744

Gazpacho er en berømt spansk sommersuppe. Opprinnelig ansett som en fattigmannsrett, tilberedte bøndene den med eddik, vann, brød, olivenolje og hvitløk. Senere ble tomater og...

Vannmelon, tomater, serranopepper, fetaost, vineddik, agurker, dill...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 190
Kategorier: .
Forfatter: - berømt kokk
Grillet hvitløksreker «Gambas al Ajillo»Visninger: 11 041

Den spanske retten «Gambas al Ajillo» (hvitløksreker) er et levende eksempel på middelhavsmat: enkel å tilberede, utrolig smakfull, sunn og deilig. Stekte reker...

reker, ancho pepper, timian...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 407
Kategorier: Cocktailer, Med vin, .
Forfatter: - berømt kokk
RødvinsangriaVisninger: 7 797

En forfriskende drink som garantert blir en hit på enhver fest. Denne oppskriften på sangria med rødvin finner den perfekte balansen mellom syre og sødme. Eksperimenter med variasjon av frukt ...

Rødvin, brandy, appelsinlikør, granateplejuice, appelsinjuice, sirup...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Forfatter:
Churros laget av maismuffinsdeigVisninger: 4 353

Tradisjonelt sett lages churros, med opprinnelse i Spania og Portugal, med en base av vannbakte deig og stekes i olje. Amerikanske maismuffins bakes. Ved å kombinere disse to oppskriftene,...

Kakeblanding, hvetemel, egg, kjernemelk, appelsinskall, kanel...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 24 fritters
Forfatter:
Grønnsakspaella med blomkålVisninger: 4 155

En vegetarisk versjon av en tradisjonell spansk rett – ris, blomkål, sopp, oliven og stekte røde paprikaer. Risen i denne deilige paellaen er kokt med hvitvin og urter...

Arborio-ris, blomkål, hvitvin, paprika, sjampinjong, paprika, oliven, persille...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 390
Jamie Olivers sjømatpaellaVisninger: 6 804

En detaljert oppskrift på paella med pølse, reker og blåskjell.

Røkt svinekjøttbryst, chorizopølse, muslinger, reker, blekksprut, grønne bønner, paprika, tomater, arborioris, safran, persille...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Forfatter: - berømt kokk
Gresskarchurros med sjokoladesausVisninger: 2 622

Disse velduftende kanel-choux-deigssmultringene setter den perfekte stemningen for å våkne opp med en kopp morgenkaffe ...

Premiummel, gresskarpuré, egg, fløte, vaniljeekstrakt, mørk sjokolade, kaffelikør, nellik, ingefærrot, muskatnøtt, flaket havsalt, brunt sukker, kanel...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Cocktailer, Med vin, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Gløgg med spansk vinVisninger: 4 783
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Rødvin, sirup, brandy, kirsebær, fersken, appelsiner, kanel...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 12
Kategorier: Bakeri, Paier, boller, .
Empanadas med sopp og skinke i sherryVisninger: 4 322

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Sopp, paprika, skinke, prosciutto, butterdeig, løk, hvitt brød, sherry, egg, persille...
Tid: 1 time og 37 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Spansk kald suppe GazpachoVisninger: 18 856

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Tomater, tomatjuice, jalapeño, agurker, avokado, rødløk, hvitløk, eplecidereddik, sherryeddik, baguette, persille, koriander, tomatpuré...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 5
Kategorier: Grille, Fisk, Forretter, Fisk, .
Forfatter: - berømt kokk
Reke-escabecheVisninger: 5 075

Escabeche er en ferdigmarinert sjømatrett. Småfisk eller sjømat stekes først mens krydderne til marinaden tilberedes. Deretter...

Reker, rødløk, hvitløk, chilipepper, spisskummen, sennepsfrø, laurbærblad, reddik, vineddik, koriander...
Tid: 35 minutter. pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Eggrull fylt med skinke og ostVisninger: 7 986
Oppskriftens innhold:

En eggroll er en slags stor, myk og svampete omelett. Det er en stor, vridd bunn for nesten enhver deilig ingrediens....

egg, melk, manchegoost, parmesanost, skinke, prosciutto, paprika, persille...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Tomatsuppe GazpachoVisninger: 4640

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Tomater, agurker, avokado, paprika, rødløk, hvitløk, vineddik, chilipepper, basilikum, koriander, persille, tomatsuppe...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - berømt kokk
AspargespuddingVisninger: 3 581

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Asparges, egg, fløte, parmesanost, krabbekjøtt, gressløk, worcestershiresaus, sitronskall, estragon...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - TV-programleder
VintertranebærsangriaVisninger: 4 927

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Appelsinjuice, appelsinlikør, brusvann, musserende vin, appelsiner, mandariner, pærer, epler, tranebær, kanel, honning...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Cocktailer, Med vin, .
Forfatter: - restauratør
SølvsangriaVisninger: 4 087

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Hvitvin, rom, snaps, likør, limesaft, sitronsaft, brusvann, epler, fersken, kirsebær...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Hovedretter, Fisk, Forretter, Fisk, .
Hvitløksreker "Gambas al Ajillo"Visninger: 14 865

For å tilberede gambas al ajillo bruker spanjoler vanligvis en rett som kalles «cazuela» – den mest tradisjonelle metoden. En cazuela er en leirform som kan brukes som...

reker, chilipepper, hvitløk...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 porsjoner som forrett
Kategorier: .
Forfatter:
Potetgryte med chorizoVisninger: 5 367

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Gule poteter, chorizopølse, rødbeter, løk, hvitløk, laurbærblad, paprika, hvitt brød, persille...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 533
Forfatter: - berømt kokk
Spansk lapskaus «Cocido» med kikerter og diverse kjøttretterVisninger: 7 457

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Savoykål, kikerter, kyllinglår, kjøttdeig av storfekjøtt, svinekjøttdeig, chorizo, plommetomater, eggnudler, purre, hvitløk, gulrøtter, laurbærblad, paprika, kanel, muskatnøtt, egg, sitronskall, brødsmuler, persille...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Supper, Grønnsaker, .
Forfatter: - berømt kokk
Tomatgazpachosuppe i paprikakopperVisninger: 3 301

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Tomater, agurker, chilipepper, hvitt brød, sherryeddik, rødløk, hvitløk, koriander...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Spansk kjøttdeigrett «Picadillo»Visninger: 13 129

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Kjøttdeig, tomatsaus, oliven, oregano, hvitløk, plantain...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Panerte stekte olivenVisninger: 10 669

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Oliven, svarte oliven, brødsmuler, Manchego-ost, skinke, hvitløkspulver, chilipepper, egg...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Forfatter: - restauratør
Paella med kylling og sjømatVisninger: 5 236

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Kyllinglår, svinekjøtt, chorizopølse, arborioris, kamskjell, blåskjell, muslinger, plommetomater, løk, hvitløk, selleri, gulrøtter, hvitvin, paprika, safran...
Tid: 2 timer og 45 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Kategorier: Cocktailer, Med vin, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Rosa sangria med SpriteVisninger: 9 241

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Rosévin, rom, brandy, brusvann, epler, druer, sitron, lime...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 10
Forfatter: - berømt kokk
Kylling Cacciatore med polenta og sopp i tomatsausVisninger: 5 180

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Kyllinglår, plommetomater, criminisopp, portobellosopp, selleri, gulrøtter, paprika, sherry, bouquet garni, paprika, safran, timian, rosmarin, laurbærblad, Manchego-ost, persille, polenta...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, Sauser, Dipper, .
Forfatter: - berømt kokk
Kylling i katalansk romanesco-sausVisninger: 7 480

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Kyllinglår, paprika, sitronsaft, appelsinskall, chilipepper, rødløk, hvitløk, tomater, sherry, mandler, paprika, persille...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Cocktailer, Med likører, .
Carajillo (spansk kaffe)Visninger: 8 924

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Kaffe, appelsinlikør, amarettolikør, mandellikør, kaffelikør, konjakk, vaniljestang, fløte, lime, sjokolade...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2
Kategorier: .
Forfatter: - kokk
Tortilla med poteter og chorizoVisninger: 4 629

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Poteter, chorizopølse, salatblanding, sitronsaft, løk, egg, melk...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 10–12
Forfatter:
Paella med kjøtt og rekerVisninger: 6 033

Detaljert oppskrift for å tilberede retten med bilder.

Basmatiris, storfekjøtt, paprika, løk, hvitløk, plommetomater, spaghetti, erter, reker, oliven, safran, koriander...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 370

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt