Den beste guacamolen
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 203, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.
Kalorier 203, totalt fett 16 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 15 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 266 mg, sukker 1 G.
Et enkelt sett med ingredienser i perfekte proporsjoner gjør denne meksikanske dippen til en perfekt forrett til enhver anledning. I motsetning til tradisjonell guacamole utelater denne oppskriften tomaten for å forhindre at dippen blir for vannaktig, og tilsetter rødløk, hvitløk og frisk jalapeño for en pikant smak (løksmaken vil bli mildnet ved å legge den kort i kaldt vann). Drypp en god skvis ferskpresset limesaft over guacamolen og server med tortillachips til å dyppe og nyte.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- En halv liten rødløk, finhakket
- 1 spiseskje destillert hvit eddik
- 4 modne Hass-avokadoer
- 1/4 kopp limesaft (ca. 2 limer)
- 1 jalapeño, finhakket (la frø og hinner være igjen hvis du foretrekker en sterkere variant)
- 1 fedd hvitløk, revet
- 1 teskje grovt salt
- 1/2 kopp løst pakkede korianderblader, finhakket (ca. 1/4 kopp)
- Tortillachips, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Avokado, jalapeño pepper, guacamolesaus, limesaft, tortillachips, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha den hakkede løken i en liten sil og skyll den under kaldt rennende vann. Ha den over i en liten bolle og dekk med 1 kopp kaldt vann. Tilsett eddiken og la den stå i 10 minutter.
- Del avokadoen i to, fjern steinene og legg fruktkjøttet i en middels stor bolle. Klem avokadoen med limesaft. Mos den med en gaffel eller potetmoser til den danner en pasta med små biter. Sil løken godt av og ha den i avokadoen sammen med jalapeño, hvitløk, salt og koriander. Bland for å fordele ingrediensene jevnt.
- Server umiddelbart med tortillachips, eller legg et stykke plastfolie direkte på overflaten av guacamolen for å hindre at den blir brun og oppbevar den i kjøleskapet til servering.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
