Sterk kylling med kål- og eplesalat

Stemmer: 5

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 457, totalt fett 26 G., mettet fett 5 G., proteiner 31 G., karbohydrater 25 G., fiber 4 G., kolesterol 100 mg, natrium 979 mg, sukker 1 G.

Den deiligste delen av denne kyllingen er det sprø skinnet, dekket av en søt og syrlig honningglasur. For å sikre jevn bruning, stek fuglen i to i stedet for hel. Noen minutter før den er ferdig, pensle den med en glasur av krydret asiatisk-inspirert saus og honning, og server med en kål- og eplesalat i en lett majonesdressing. Server med limebåter for en skvis saft.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 kyllinghalvdeler (ca. 1,8 kg totalt)
Saft av 2 lime + båter til servering
1/4 ts malt allehånde
3 spiseskjeer sriracha-saus (asiatisk chilisaus)
3 spiseskjeer honning
1/3 kopp majones
1 Granny Smith-eple
4 kopper revet coleslaw-blanding
3 vårløk, tynt skivet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kylling, hvitkål, epler, Sriracha-saus, limesaft, honning, allehånde

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C og kle en stekeplate med folie. Tørk kyllingen med kjøkkenpapir og dryss over 1 teskje salt. Legg kyllingen med skinnsiden opp på den forberedte stekeplaten og stek til skinnet begynner å bli brunt, ca. 25 minutter.
I mellomtiden klargjør du glasuren.:

Bland saften av 1 lime i en liten bolle med allehånde, 2 ss sriracha-saus og 2 ss honning; sett til side.

Forbered salaten:

I en middels stor bolle blander du saften av den resterende limen, 1 spiseskje hver av sriracha, honning og majones. Skjær eplet i strimler og ha det i dressingen sammen med coleslaw-blandingen og vårløken; bland godt. Smak til med salt.
Ta kyllingen ut av ovnen og pensle med glasuren. Sett kyllingen tilbake i ovnen og fortsett å steke til skinnet er gyllenbrunt og sprøtt, og et termometer stukket inn i den tykkeste delen av kyllingen viser 74 °C, ytterligere 7 til 10 minutter. Legg kyllingen over på et skjærebrett og del hvert stykke i to. Server med kålsalat og limebåter.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle kyllingoppskrifter / Stekeovn / Middag / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Kålretter / Kålsalater / Hvitkålretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter