Bakt tomatsaus
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 385, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 12 G., karbohydrater 66 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 635 mg, sukker 7 G.
Kalorier 385, totalt fett 8 G., mettet fett 1 G., proteiner 12 G., karbohydrater 66 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 635 mg, sukker 7 G.
Du vil garantert elske denne sausen: den er laget med ferske eller frosne tomater, så du trenger ikke å skrelle eller skjære den! Bare legg hele tomater i en kjele med litt løk, hvitløk og krydder, og la ovnen gjøre resten. Ovnsbakte tomater gir en fyldigere saus. Kjør den raskt med en stavmikser, tilsett litt kokt pasta, og en enkel, men deilig middag er klar!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg plommetomater
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 spiseskje tettpakkede friske oreganoblader
- 4 fedd hvitløk
- 1 rødløk, kuttet i fire deler
- 0,5 ts rød pepperflak + ekstra til servering, valgfritt
- 450 g spaghetti
- Friske basilikumblader til servering
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- I en stor jerngryte med lokk blander du tomater, olivenolje, oregano, hvitløk, løk, 1 ts salt, 1/2 ts sort pepper og røde pepperflak. Rør for å dekke med olje og krydder. Stek i jerngryten uten lokk til tomatene begynner å mykne og sprekke, ca. 1 time.
- Rør og vend tomatene, og stek dem deretter til tomatene, hvitløken og løken er gyllenbrune og veldig myke, ca. 1 time til. Nå skal alt moses lett med en skje. Sett kjelen på komfyren og dekk til med et lokk.
- Mens tomatene småkoker, kok opp en stor kjele med vann på høy varme. Tilsett 2 spiseskjeer salt og pastaen. Kok i 2 minutter mindre enn anvist på pakken. Hell av 1 kopp vann og sil av pastaen i et dørslag.
- Tilsett 0,5 kopper av pastakokevæsken til tomatene og kjør godt med en stavmikser. Vipp kjelen litt om nødvendig for å senke blenderen helt ned i vann (eller overfør alt til en vanlig blender) og kjør til en jevn masse.
- Kok sausen opp på middels høy varme, tilsett deretter pastaen og kok under stadig omrøring i 2 minutter. Hvis sausen er tørr, tilsett mer av pastaens kokevann. Server varm, garnert med basilikumblader og røde pepperflak.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
