Steinbitnuggets

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1249, totalt fett 80 G., mettet fett 9 G., proteiner 36 G., karbohydrater 97 G., fiber 4 G., kolesterol 199 mg, natrium 1131 mg, sukker 18 G.

Steinbitfiletbiter bløtlegges i saltet melk, deretter dekkes med et dobbelt lag hvete- og maismel og stekes i olje til de er gyllenbrune. Innsiden av nuggetsene er saftige og møre, og utsiden er sprø. Server som forrett med søt og krydret saus.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss + 2 ss melk
3 steinbitfileter, kuttet i 2,5 cm store biter.
2 kopper mel, delt
3 egg
1 kopp maismel
2 spiseskjeer sukker
Vegetabilsk olje, til steking
0,5 kopp sterk saus
2 spiseskjeer melis

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: steinbit, maismel, melk

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du 2 kopper melk og en stor klype salt. Visp til saltet er helt oppløst og tilsett fiskebitene. La det stå i romtemperatur i 30 minutter.
Forbered paneringsområdet:

Ha 2,5 dl mel i en bolle. I en annen bolle pisk eggene med 2 spiseskjeer melk. I en tredje bolle blander du den resterende 2,5 dl mel, maismel, sukker og en klype salt, og tilsetter deretter et par omdreininger sort pepper.

Hell 2,5 cm vegetabilsk olje i en stekepanne med rette sider. Varm opp til oljen begynner å frese når du berører den med håndtaket på en tresleiv. Oljetemperaturen vil være omtrent 175 °C.
Ta fisken opp av melken, 6–8 stykker om gangen. Rist av overflødig melk. Vend den i mel, dypp den deretter i egg og deretter i en blanding av hvete- og maismel.
Legg bitene i pannen. Vær forsiktig så de ikke blir for store, og reduser varmen. Stek, snu dem én gang, til de er lett gyllenbrune og gjennomstekt, ca. 6 minutter. Legg fisken over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir og dryss over salt. Stek de resterende steinbitene på samme måte.
Hell den varme sausen i en liten bolle og dryss over melis. Rør forsiktig. Hell sausen over nuggetsene eller spis dem dyppet i den.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Frityrsteking / Sommerretter / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Fiskeforretter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger