Cajun-grillet steinbit-taco

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 483, totalt fett 22 G., mettet fett 5 G., proteiner 41 G., karbohydrater 30 G., fiber 5 G., kolesterol 133 mg, natrium 903 mg, sukker 5 G.

Med denne oppskriften kan du nyte smakene og aromaene fra New Orleans-kjøkkenet uten å forlate hjemmet! Lag tacoer med grillet steinbit i Cajun-krydder, kål og yoghurtsaus, dryppet med ferskpresset limesaft og sterk saus for et pikant kick.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Toppinger

2 kopper strimlet hvitkål
1 kopp naturell yoghurt
1 ts finrevet limeskall + 1 ss ferskpresset limesaft
En klype cayennepepper
Grovt salt og nykvernet sort pepper

Cajun-krydder

1 teskje hvitløkspulver
1 teskje tørket oregano
1 ts søt paprika
1 teskje tørket timian
3/4 ts cayennepepper
0,5 ts tørr sennep
0,5 ts løkpulver

Fisk

4 steinbitfileter som veier 220 g hver.
Olivenolje til smøring
8 mais tortillas
8 kvister koriander
Servering: Limebåter og din favorittsaus (valgfritt)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: steinbit, tortilla, hvitløkspulver, oregano, timian, paprika, sennepspulver, Cajun-krydder, hvitkål, limeskall, koriander, yoghurt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en utendørs grill til middels høy varme.
Toppinger:

I en middels stor bolle, bland kålen med 1/4 teskje salt og sett til side. I en liten bolle, bland yoghurt, limeskall, limesaft og cayennepepper og sett i kjøleskapet til servering.

Fisk:

Pensle filetene med olje på alle sider, krydre rikelig med salt og pepper, og gni deretter inn med krydderne. Legg fisken på grillristen og stek, uten å snu den, til du ser tydelige grillmerker og fisken løsner lett, 5–6 minutter. Sjekk ved å løfte forsiktig i et hjørne. Hvis den setter seg fast, stek litt lenger. Snu fisken og stek til den er fast å ta på, ca. 5 minutter til.
Varm tortillaene i mikrobølgeovn, damp eller grill dem til de er myke. Fyll hver tortilla med en halv fiskefilet, en kvist koriander og litt kål. Drypp over yoghurtsaus og sterk saus, hvis du bruker det. Server tacoene med limebåter.

Kategorier: