Oksekjøtt Stroganoff i trykkoker
Stemmer: 17
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 442, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 37 G., karbohydrater 50 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 442, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 37 G., karbohydrater 50 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Takket være trykkokerens kulinariske arbeidshest kan du lage okse stroganoff på bare 40 minutter. Dette apparatet vil raskt koke kjøtt så vel som grønnsaker med hvitvin. I en trykkoker blir retten mør og smakfull på kort tid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g magert kjøttdeig, kuttet i 3 cm store biter
- Bordsalt og nykvernet sort pepper
- 1 ss. olivenolje
- 1 middels løk, finhakket
- 1 kopp tørr hvitvin
- 1 ss Dijon-sennep
- 1 ss hvetemel
- 1 kopp usaltet kjøttkraft
- 450 g hele sjampinjonger
- 3 gulrøtter, kuttet i 1,5 cm store biter
- 2 hakkede selleristilker
- 0,25 kopper Neuchâtel-ost
- 0,25 kopp grovhakket fersk persille
- 340 g fullkorns eggnudler
- Spesialutstyr: trykkoker
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, løk, hvitvin, Dijon-sennep, mel, sjampinjong sopp, gulrot, selleri, Neufchâtel-ost, persille, nudler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Rør kjøttet med 1/2 teskje salt og pepper. Varm oljen i en trykkoker på middels varme. Tilsett kjøttet og stek under omrøring til det er brunet på alle sider, ca. 4 minutter. Tilsett løken og stek under konstant omrøring til den er myk og lett brunet, ca. 4 minutter. Tilsett hvitvin, sennep og mel, kok opp og la det småkoke til væsken er redusert til halvparten, ca. 2 minutter. Tilsett kjøttkraft, sopp, gulrøtter og selleri.
- Lukk lokket på trykkokeren og skru ned varmen til middels. Kok med lokk i omtrent 18 minutter. Ta av varmen og åpne lokket forsiktig med utløserventilen. Tilsett Neuchâtel-ost, persille og salt og pepper etter smak.
- I mellomtiden koker du opp vann i en kjele og koker eggnudlene i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og hold dem varme.
- Fordel nudler og oksestroganoff i seks serveringsskåler.Vi anbefaler oppskriften med bilde: Biff Stroganoff
Kategorier:
Lignende oppskrifter
