Brokkoli i sennepsdressing
Stemmer: 18
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Brokkoli er en slektning av brokkoli med mindre frodige buketter og lengre stilker. Den har en mindre uttalt kålsmak enn brokkoli, noe mange liker med den. Brokkoli er også rik på vitamin C og A, kalium, kalsium og kostfiber. For å bevare alle de gunstige næringsstoffene under kokingen, anbefales det å blanchere stilkene i ikke mer enn tre minutter. De skal bli litt møre og forbli lysegrønne. Server med en saus laget av rømme og grovkornet sennep.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 bunter med brokkoli
- 1/4 kopp rømme
- 1 ss. grov sennep
- 1 ss. hakket sjalottløk
- 1 teskje eplecidereddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli, fullkornssennep, eplecidereddik, rømme
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp to bunter trimmet brokkoli i 3 minutter i en stor kjele med saltet vann. Sil av vannet, skyll under kaldt vann og tørk dem tørt.
- Bland 1/4 kopp rømme, 1 ss vann og sennep, 1 ts eplecidereddik og 1 ss finhakket sjalottløk; krydre med salt og pepper etter smak. Drypp over brokkolinisausen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
