Thai svinekjøttnudler
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 886, totalt fett 39 G., mettet fett 10 G., proteiner 60 G., karbohydrater 74 G., fiber 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 1441 mg, sukker 13 G.
Kalorier 886, totalt fett 39 G., mettet fett 10 G., proteiner 60 G., karbohydrater 74 G., fiber 5 G., kolesterol 137 mg, natrium 1441 mg, sukker 13 G.
Denne deilige retten er inspirert av thailandsk mat, men inneholder ingen vanskelig tilgjengelige eller eksotiske ingredienser. Mariner møre svinekoteletter i en thailandsk marinade med lime og soyasaus, grill dem og server dem over nudler krydret med peanøttsmør, hvitløk, limesaft og soyasaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Svinekjøtt
- 4 naturlige utbenede svinekamkoteletter, 2–2,5 cm tykke.
- 1/4 kopp soyasaus
- 1/4 kopp hakket koriander
- 3 fedd hvitløk, finhakket (ca. 3 spiseskjeer)
- 3 ss brunt sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
- Saften av 1 lime
Peanøttnudler
- 280 g spaghetti, linguine eller capellini
- Saften av 1 lime
- 2 fedd hvitløk, knust
- 0,5 kopp kremet peanøttsmør
- 1 kopp varmt vann
- 2 spiseskjeer soyasaus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, svinekam, limesaft, brunt sukker, hvitløk, koriander, Peanøttsmør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland soyasaus, koriander, hvitløk, brunt sukker, vegetabilsk olje og limesaft i en bolle. Legg svinekotelettene jevnt i en stor ildfast form. Hell marinaden over svinekjøttet, og spar omtrent 1/4 kopp av marinaden i kjøleskapet til senere bruk. Mariner svinekjøttet i 20–30 minutter.
- I mellomtiden koker du pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Visp sammen limesaft, hvitløk, peanøttsmør, varmt vann og soyasaus. Hell av vannet fra pastaen og ha den i en stor bolle med peanøttsausen. Tilsett mer soyasaus om ønskelig.
- Forvarm en utendørs grill eller grillpanne over middels høy varme. Ta svinekotelettene ut av marinaden og kast overflødig marinade. Legg kotelettene på den varme grillen og stek i 4 minutter per side, snu dem én gang, til kjernetemperaturen når 63 °C for medium steking eller 71 °C for medium steking på et steketermometer.
- Legg svinekotelettene over på et skjærebrett og la dem hvile i 3 minutter, og skjær deretter i strimler på tvers av fibrene.
- Hell resten av marinaden over det skivede svinekjøttet før servering og server med peanøttnudler.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
