Varme smørbrød med brokkoli
Stemmer: 12
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 261, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 20 mg, natrium 633 mg, sukker 5 G.
Kalorier 261, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 24 G., fiber 5 G., kolesterol 20 mg, natrium 633 mg, sukker 5 G.
Saftig og sprø brokkoli er den perfekte ingrediensen til et sunt, varmt smørbrød. Både buketter og kjøttfulle stilker brukes. Først dampes brokkolien lett, deretter stekes den i noen minutter i sterk olivenolje og hvitløk. Bland den med revet pecorinoost og sitronskall, legg den på brødskiver, topp med provoloneost og rist i ovnen til osten smelter. Smørbrødene er veldig mettende, seige, saftige og fylt med de livlige smakene av ost, hvitløk og sitronskall.
Ikke glem å dele med andre, eller i det minste skjul bevisene hvis du bestemmer deg for å nyte det alene!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g brokkoli
- 2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, knust
- Røde pepperflak, etter smak
- Finrevet skall og saft av en halv sitron (for å spare nervene, fjern skallet først, og press deretter ut saften)
- 0,5 kopp finrevet lagret Pecorino Romano-ost
- 8 brødskiver
- 8 tynne skiver provoloneost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, brokkoli og kål, brokkoli, Pecorino Romano-ost, provoloneost, sitronsaft, hvitløk, toasts
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Hvis du bruker brokkoli, skjær stilkene i 5 cm lange biter. Hvis du bruker vanlig brokkoli, skrell stilkene først med en grønnsaksskreller for å sikre jevn steking, og hakk deretter i store biter.
- Hell ca. 2,5 cm saltet vann i en stor kjele og kok opp. Tilsett brokkolien og legg på lokk; damp i 2 minutter. Hell av vannet og tørk brokkolien med kjøkkenpapir, klem ut så mye vann som mulig. Del i små biter, ca. 1 cm hver.
- Tørk av kjelen og varm den opp på middels varme. Tilsett olivenolje og varm i 1 minutt. Tilsett hvitløk og røde pepperflak og stek til hvitløken begynner å bli brun, ca. 1 minutt. Tilsett brokkolien og stek i ytterligere 1–2 minutter, og smak til med salt. Ha blandingen i en bolle og tilsett sitronskall og -saft, pecorinoost og salt og pepper etter smak.
- Forvarm ovnen til grill. Legg brødskivene på en stekeplate og rist lett på begge sider. Fordel brokkoliblandingen på hver brødskive, legg en skive provolone på toppen og rist til osten er smeltet og bobler. Server umiddelbart. Rist litt lenger.
Forfatter av oppskriften - Deb Perelman – blogger og matfotograf
Kategorier:
Lignende oppskrifter
