Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gjør kastanjepuré til en spesiell siderett til julekjøttet ditt. Tilsett smør for en rik, kremet smak og fløyelsmyk tekstur. Gjestene dine vil be om mer!

Ingredienser:

• 1 pakke (1 kg) frosne, skrelte kastanjer
• Grovt salt
• 220 g tynnskallede gule poteter, skrelt og delt i fire
• 0,5–1 kopp kremfløte, varmet opp
• 4 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i biter

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

gule poteter, potetmos, kastanjer, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Ha kastanjene i en stor kjele og dekk med vann. Krydre rikelig med salt og kok opp. Tilsett potetene og fortsett å koke til de er møre, 25–25 minutter. Hell av vannet fra potetene og kastanjene.
Trinn 2
• Ha den varme fløten og smøret i pannen og visp kraftig til det er glatt. Smak til og tilsett salt om nødvendig. Hvis puréen er for tykk, tilsett mer fløte og smør til den får ønsket konsistens. Ha puréen over i en serveringsskål og dekk med folie til den er klar til servering.

Stemmer: 1