37 beste potetoppskrifter

Poteter er deilige i alle former: bakte, potetmos, stekt i panne eller fritert. Lag originale retter med disse førsteklasses oppskriftene – fra en solid middag til et sunt tilbehør.

Rösti med røkt lakseblomst

En sprø potet-rösti-pannekake toppet med en rose av tynt skivet røkt laks er en fantastisk brunsjgodbit til en spesiell anledning. Server med rødløk, crème fraîche og sitronbåter som drypp.

Potetmos i en saktekoker

Disse utrolig møre potetmosene er utrolig enkle å lage – de trenger ikke hakking eller tørking. Dette er en fantastisk oppskrift for alle årstider, og spesielt perfekt for høytidene når du er opptatt med å lage mat.

Potetgryte med ost og bacon

Denne retten kombinerer de fantastiske smakene av fylte poteter, men i form av en gryterett som kan serveres som en solid tilbehørsrett for hele familien.

Gjeterpai i potetgryter

Dette er ikke bare en bakt potet, slik det kanskje kan virke ved første øyekast. Under den sprø potetmosen ligger et rikt fyll av storfekjøtt og grønnsaker. Og i motsetning til gryten er potet"bollen" også spiselig.

Potetpannekaker med egg og mel

Du trenger bare fire basisingredienser (pluss litt salt og sort pepper) for å lage disse gylne potetpannekakene. For å sikre at de er sprø og luftige, klem så mye vann ut av de revne potetene som mulig. Server med rømme.

Enkel Cæsar-potetsalat

Denne delikate potetsalaten i Cæsar-stil er basert på en kombinasjon av sitron, hvitløk og ansjos.

Fylte poteter

Rees mettende poteter fylt med bacon, revet cheddar og vårløk er perfekte for en gjeng. Etter at du har fylt potetene, dekk dem til og sett dem i kjøleskapet. Når det er tid for middag, sett dem i ovnen for en rask tilbehørsrett!

Den beste bakte potetfrokosten

Ree blander hakkede poteter med løk og paprika, og krydrer deretter grønnsakene med salt, sort pepper og cayennepepper. Retten stekes på én stekeplate, noe som gjør den enkel å servere og rengjøre.

Kremet potetsuppe med purre

Roberts kremete suppe er den perfekte retten i kaldt vær. For et enda mer mettende måltid, server med tykkskorpet brød til å dyppe i.

Potetstubber i smør med hvitløk

Deilige poteter med karamellisert skorpe og mørt fruktkjøtt er tilsatt smaker av hvitløk, urter og kyllingkraft.

Potetdipp med bacon og sprøtt skall

Denne dippen med sprøstekt bacon, hvitløk, cheddar og vårløk smaker som potetmos. Server med potetgull og grønnsaker som en snacks eller forrett for en stor forsamling.



Vi anbefaler

Den sprøeste bakte poteten

Denne retten er en krysning mellom bakt potet og sprøstekt hasj. Potetene kokes i vann med natron og knuses deretter. Natronen skaper et alkalisk miljø som akselererer dannelsen av en skorpe på potetene. Når potetene knuses, øker overflatearealet deres i kontakt med stekeplaten, noe som resulterer i den sprøeste mulige skorpen.

Annas poteter med søtpoteter

Vi tilbyr vår versjon av Anna-poteter (tynt skivede poteter stekt i en generøs mengde smør). Bruk en blanding av russetpoteter og søtpoteter og tilsett frisk, aromatisk rosmarin.

Bakt potetsuppe med bacon, ost og rømme

Leter du etter litt sjelemat? Guy beskriver denne mettende suppen som «en kombinasjon av fondue og en bakt potet». Server den på en kald dag for en koselig og mettende middag.

Luftige potetmos-donuts

Lag en deilig snacks i form av sprø potetboller. For å gjøre dette, visp sammen chouxdeig og potetmos, fyll en sprøytepose med blandingen, sprøyt bollene og stek dem i en frityrkoker eller en stor kjele fylt med olje. Legg de ferdige bollene på kjøkkenpapir for å renne av overflødig olje, slik at du kan nyte den fantastiske smaken og den lekre konsistensen.

Pommes frites i ovnen

Denne enkle, men deilige versjonen av pommes frites vil garantert imponere deg og hindre deg i å gå glipp av hurtigmat.

Potetmos til festbordet

Tyler lager en silkemyk, klumpfri puré. Hemmeligheten? Start alltid med kaldt vann. Ved å gradvis øke temperaturen koker hver potet jevnt, noe som gjør det lettere å mose til en glatt pasta.

Poteter bakt i brødsmuler med sitron og parmesan

Gi bakte poteter en ny vri: Tilbehøret får du den sterke sitrussmaken av sitron og smaken av parmesan.

Kokte poteter med skall og crème fraîche

Når du er ute etter en elegant forrett, prøv nye røde poteter. Disse møre grønnsakene, toppet med crème fraîche og friske urter, er den perfekte snacksen før hovedretten.

Potetsalat med kefirdressing

Hva er hemmeligheten bak Ainas potetsalat? En rekke teksturer! Hun kombinerer myke poteter, en kremet majonesbasert saus og sprø selleri, noe som gir en rik og mangesidig smak.

Begravelsespotetgryte

Ree lager en gryterett som tradisjonelt serveres i en begravelsesmiddag – en trøstende og varmende rett. Gryterettens base er revet potet, og et topping av knuste potetgull gir en salt og sprø smak.

Latkes med eplesaus og rømme

Disse klassiske potetpannekakene er sprø på utsiden, men likevel saftige og myke i midten. Revede poteter gir en tradisjonell tekstur, mens løk tilfører en subtil sødme.

Potetgrateng med fire oster

Server denne imponerende gryten som tilbehør. Tykk fløte og fire forskjellige ostetyper skaper en rik, kremet saus som forvandler retten til en sofistikert godbit.

Bakte russetpoteter

En perfekt bakt potet har en sprø skorpe og en lett tekstur, og denne oppskriften garanterer nettopp det. Alton steker potetene direkte på ovnsristen for ekstra sprøhet.

Tysk potetsalat

I motsetning til amerikansk potetsalat lages tysk potetsalat med eddik. Bobby, en elsker av dristige smaker, gjør retten enda mer interessant ved å tilsette bacon, sennep og masse vårløk.

Perfekt potetgrateng

Ree kaller denne gratengen «et raskt måltid». Hun kutter Russet-poteter i terninger og dekker dem deretter med en enkel kremet saus. Fersk revet cheddar og vårløk er alt du trenger for et herlig topping på denne herlig møre tilbehørsretten.

Potetmos i saktekoker

En slow cooker gjør denne enkle klassiske retten enda enklere å tilberede. Ha grønnsakene i slow cookeren, skru den på lav varme og glem den i noen timer. Når du kommer tilbake, vil du finne perfekt myke poteter som er enkle å mose. Best av alt, en slow cooker lar deg bevare maksimal smak.

Hasselback-poteter

Ree skjærer Russet-poteter like før bunnen og dekker dem deretter over det hele med en blanding av smør og gressløk. Resultatet er en luksuriøs, sprø tilbehørsrett som smaker like godt som den ser ut.

Kjøttgryte med poteter

Trisha lager denne gryteretten etter morens oppskrift. Hun beskriver den som «som en cheeseburger servert med pommes frites». Brødsmuletoppingen er prikken over i-en på denne herlig mettende retten.

Papeta-par-eda

«Parsene i India lager de mest fantastiske eggretter, og papeta par eda (eggerøre med poteter) er min favorittoppskrift», innrømmer Nidhi Jalan. «Denne retten er perfekt til frokost, lunsj, middag eller som en snacks. Noen ganger lages den til og med med potetgull i stedet for skivede poteter! Hvis du har kokte poteter til overs, kan du varme dem opp i en liten stekepanne og knekke noen egg på toppen. Dryss over frisk koriander, og i løpet av minutter har du en deilig rett.»

Saltede poteter

Saltede poteter er en tradisjonell tilbehørsrett med opprinnelse i Syracuse, New York, hvor de er så populære at supermarkeder selger kokepoteter som inneholder poteter og den nødvendige mengden salt. Små hvite poteter med skall brukes, med omtrent 0,5 kg salt for hver 2 kg poteter. Saltet øker vannets kokepunkt, noe som resulterer i et spesielt mørt og kremet indre. Etter hvert som potetene tørker, blir skallet dekket med en kontrasterende, sprø saltsmak. Saltede poteter spises vanligvis som forrett, dyppet i smeltet smør eller blandet med urter og serveres som tilbehør.

Bakt potet med skall og tacokrydder

Denne tilbehørsretten er den enkleste måten å nyte smakene fra Tex-Mex-mat. Ree Drummond drysser tacokrydder på poteter uten skall, drypper over olje og steker dem til de er gyllenbrune. Server med enhver Tex-Mex-kjøttrett.

Kremete potetmos

Gule poteter er ideelle for koking og mosing, siden de har en delikat, kremet konsistens som blir enda mer fløyelsmyk når den blandes med fløte og smør. Del potetene i fire deler og kok dem i godt saltet vann med hvitløk. Press deretter de kokte potetene gjennom en sil eller press dem gjennom en potetmoser for en luftig puré. Legg potetmosen på tallerkener som luftig lam og server med sprøstekt kylling.

Perfekte frityrstekte poteter i landlig stil

For å sikre perfekt gyllen og sprø utenpå og møre, kremete inni, koker Ree Drummond potetene først og friterer dem deretter. Det er viktig å ikke overfylle pannen, så stek dem i to eller tre omganger for å sikre at hvert stykke har nok plass i oljen og utvikler en vakker skorpe.

Stekte poteter med skall med rissol og urter

Risole er en fransk teknikk der små nypoteter kokes hele og deretter stekes i rikelig med smør til de er gyllenbrune på alle sider. Risolepoteter kjennetegnes av sitt deilig sprø skall og sin møre, nesten kremete kjerne.

Trykkoker potetmos med ranch-smak

Denne potetmosen lages i en multikoker med trykkokerinnstillingen, noe som sparer mye tid og verdifull plass på komfyrtoppen når juleforberedelsene er i full gang. Dette praktiske apparatet vil ikke bare hjelpe deg med å koke potetmosen raskt, men også holde den varm til gjestene dine kommer.









Kategorier: