Spinat- og treostepai med filodeig

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 353, totalt fett 25 G., mettet fett 11 G., proteiner 17 G., karbohydrater 18 G., fiber 4 G., kolesterol 119 mg, natrium 614 mg, sukker 3 G.

For å bake denne deilige og mettende paien trenger du ikke å elte eller kjevle ut deigen. For det første bruker oppskriften ferdigkjøpt filodeig, og for det andre legges platene ganske enkelt oppå fyllet. Minimal montering og styr! Dette spinatfyllet er utrolig deilig med tre oster: feta, ricotta og parmesan. Det blir utrolig kremet. Server paien varm og nyt den fantastiske kombinasjonen av mykt fyll og sprø deig.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Spinat- og ostefyll

0,5 kopper pinjekjerner
30 g usaltet smør
1 ss. olivenolje
2 løk, hakket
2 fedd hvitløk, knust
3 pakker på 560 g frossen, hakket spinat, tint og presset ut
4 store egg, lett pisket
2 kopper smuldret fetaost
1 kopp ricotta
0,5 ss revet parmesanost
1 ss nykvernet sort pepper
2 teskjeer grovt salt
En klype muskatnøtt
Matlagingsspray eller smør til å smøre pannen

Filodeig

8 ark frossen filodeig, tint
3 ss usaltet smør, smeltet
2 ts za'atar (hvis du ikke finner det, kan du erstatte det med sesamfrø)

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: filodeig, spinat, pinjekjerner, fetaost, Parmesanost, ricottaost, muskatnøtt, za'atar

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Spray en ildfast form på 32 x 22 cm med matoljespray eller smør med smør.
Spinat- og ostefyll:

I en stor, tørr stekepanne på middels varme, rist pinjekjernene lett. Sett til side. Smelt smør og olivenolje i samme stekepanne. Tilsett løken og stek til den er blank, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløken og stek i 2-3 minutter. Tilsett spinaten. Stek til alt vannet har fordampet, ca. 5 minutter. Ta av varmen og la den avkjøles.

I en stor bolle blander du egg, fetaost, ricotta, parmesan, pinjekjerner, pepper, salt og muskatnøtt. Tilsett spinaten og bland jevnt. Ha den over i en ildfast form og trykk den ut til et jevnt lag.
Deig:

Legg filodeigene over fyllet, og pensle hvert ark med smeltet smør. Brett kantene inn og pensle med smør. Dryss over za'atar eller sesamfrø. Stek til de er gyllenbrune, 55–60 minutter.

Forfatter av oppskriften - Katie Lee er en amerikansk matskribent og TV-matkritiker.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Egg og meieriprodukter / Bakeri / Salte paier / Gresk mat

Lignende oppskrifter