Chili med kyllingkarri og srirachasaus
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 558, totalt fett 28 G., mettet fett 8 G., proteiner 33 G., karbohydrater 50 G., fiber 13 G., kolesterol 115 mg, natrium 1295 mg, sukker 19 G.
Kalorier 558, totalt fett 28 G., mettet fett 8 G., proteiner 33 G., karbohydrater 50 G., fiber 13 G., kolesterol 115 mg, natrium 1295 mg, sukker 19 G.
Denne krydrede chili con carne (eller rett og slett chili) med en indisk vri er en frisk vri på en klassisk Tex-Mex-rett. Kjøttdeig av kylling og knuste kikerter er krydret med jalapeños, krydder og en generøs klatt sriracha-saus. Kjølig naturell yoghurt og forfriskende lime balanserer den friske smaken perfekt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Chile
- 2,5 cm ingefærrot
- 3 fedd hvitløk
- 2 jalapeñopepper
- 1 stor hvit løk
- Nøytral vegetabilsk olje
- 450 g kjøttdeig av kylling
- 1 ss (en håndflatefull) chilipulver
- 1 ss. malt spisskummen
- 1 ss malt koriander
- 1,5 ts garam masala
- 1–1,5 kopper kyllingkraft
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 kopp tomatsaus
- 3 spiseskjeer Sriracha-saus
- 1 boks (425 g) kikerter, avrent
- Hvitløksnaan
- Smeltet smør
- 2 ss mango chutney + ekstra til servering
Omganger
- Gresk yoghurt eller rømme
- Tynnskåret vårløk eller finhakket gressløk
- Syltede jalapeño-pepper, milde eller sterke
- Limebåter, valgfritt
- Blå maischips, valgfritt
- Korianderblader, valgfritt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av kylling, kikerter, tomater, ingefærrot, jalapeño pepper, garam masala, Sriracha-saus, tomatsaus, chutneysaus, naanbrød, chilikrydder, koriander, spisskummen
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Skrell og riv eller hakk ingefæren. Skrell og hakk eller riv hvitløken. Del jalapeñopepperen i to og fjern frøene, og finhakk den. Skrell og finhakk løken.
- Varm en kjele over middels høy varme, og tilsett nok olje til å dekke bunnen. Tilsett kyllingkjøttdeigen og stek den, slik at du får opp eventuelle klumper. Krydre med salt og pepper. Tilsett ingefær, hvitløk, pepper og løk og stek i noen minutter. Tilsett chilipulver, spisskummen, koriander og garam masala og rør i et minutt til. Tilsett kraft, tomater, tomatsaus og sriracha-saus. Reduser varmen litt til blandingen småkoker og tykner.
- Ha kikertene i en foodprosessor og kjør dem 5–7 ganger. Ha kikertene i chilien.
- For å servere naanen, varm en stekepanne over middels høy varme, dryss over vann og rist naanen. Pensle med smeltet smør om ønskelig.
- Tilsett chilikrydder, og hvis du bruker det, tilsett mangochutney. Server med yoghurt eller rømme, vårløk eller gressløk, syltet jalapeño og eventuelt ekstra topping.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
