Stekt squash

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 96, totalt fett 6 G., mettet fett 4 G., proteiner 2 G., karbohydrater 7 G., fiber 2 G., kolesterol 15 mg, natrium 353 mg, sukker 4 G.

Hver sommer bugner bondemarkedene av zucchini i alle farger og varianter. I motsetning til sin mer populære fetter, zucchinien, er pattypan-squash en av de unike grønnsakene som bare er tilgjengelige om sommeren. For å fremheve den fantastiske smaken bruker denne oppskriften minimalt med ingredienser. Du kan erstatte sjalottløken med gul løk.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3 spiseskjeer usaltet smør
700 g squash
1 sjalottløk, tynt skåret
0,5 kopper tørr hvitvin eller vann
2 ss hakket fersk persille

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: squash, sjalottløk, hvitvin

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett squashen, bland den godt sammen, dekk til og stek under omrøring til squashen begynner å mykne, ca. 5 minutter.
Tilsett sjalottløken, 1 ts salt og litt svart pepper. Legg på lokk og kok under omrøring til sjalottløken er myk og gjennomskinnelig og squashen er mør og begynner å bli brun i kantene, 5–6 minutter.

Hell i vinen og skrap opp eventuelle brunede biter fra bunnen av kjelen med en tresleiv. Kok opp og la det småkoke til vinen har fordampet litt, ca. 5 minutter. Ha squashen og sausen over på et serveringsfat. Dryss over persille, salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger