Piknik-muffuletta
Stemmer: 1
Tid: 8 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 645, totalt fett 43 G., mettet fett 15 G., proteiner 31 G., karbohydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 89 mg, natrium 2024 mg, sukker 4 G.
Kalorier 645, totalt fett 43 G., mettet fett 15 G., proteiner 31 G., karbohydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 89 mg, natrium 2024 mg, sukker 4 G.
En muffuletta er en presset italiensk sandwich fylt med diverse kjøttpålegg, ost og olivenolje som bare blir bedre etter hvert som den trekker inn de deilige saftene. Så det er den perfekte pikniksnacksen: mens du er på tur eller fisker, vil muffulettaen bare bli bedre.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 italiensk brød (350 g), ca. 15 cm langt.
- 1 1/2 kopper blandede steinfrie oliven, drenert
- 3/4 kopp tilberedt giardiniera, drenert
- 1/2 kopp stekt rød paprika, skrelt og grovhakket
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer kapers, drenert
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 220 g tynt skivet provoloneost
- 170 g tynt skivet mortadella
- 170 g tynt skivet salami
- 170 g tynt skivet skinke
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, oliven, kapers, hagestue, mortadella-pølse, skinke
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Del brødet i to på langs og skrap ut smulene fra den nederste halvdelen, slik at det er en 1 cm tykk kant på alle sider. Du kan bruke smulene til å lage brødsmuler.
- Bland oliven, giardiniera, pepper, olje, kapers og eddik i en foodprosessor og kjør til en puré.
- Legg halvparten av osteskivene på den nederste halvdelen av brødet, og fordel deretter halvparten av olivenblandingen oppå osten. Topp med mortadella, salami, skinke og resten av osten. Fordel resten av olivenblandingen på den kuttede siden av den øverste halvdelen av brødet.
- Lukk sandwichen og pakk den godt inn i plastfolie. Sandwichen kan lages kvelden før og oppbevares i kjøleskapet. Når du pakker til piknik, legg sandwichen i bunnen av en kjøler og legg resten av ingrediensene oppå for å holde den på plass. Når den er klar til servering, del sandwichen i 6 like store biter.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
